23 Mart Günün İftar Çorbası: Kremalı Mantar
Kremalı Mantarlı Çorba Tarifi (İftar İçin Hafif ve Lezzetli)
23 Mart Günün İftar Çorbası: Kremalı Mantar
Ramazan ayında iftar sofralarında hafif ama doyurucu tarifler arayanlar için kremalı mantarlı çorba harika bir seçenek! Yumuşak dokusu ve enfes aromasıyla bu çorba, mideyi yormadan sindirimi kolaylaştırır. Üstelik yapımı da oldukça pratik!
Malzemeler:
- 400 g kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 200 ml krema
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: Muskat rendesi
Yapılışı:
-
Mantarları doğrayın: Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
-
Soğan ve mantarı kavurun: Tereyağını tencerede eritip soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
-
Un ekleyin: Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, böylece çorbanın kıvamı koyulaşacak.
-
Sıvıları ekleyin: Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
-
Blenderdan geçirin (isteğe bağlı): Pürüzsüz bir kıvam isterseniz çorbayı blenderdan geçirin.
-
Süt ve krema ekleyin: Kaynadıktan sonra süt ve kremayı ekleyin, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
-
Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyerek tatlandırın.
Servis Önerisi: Sıcak servis edin, üzerine maydanoz veya kruton ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🌙✨
Haber merkezi
