5 Adımda Kolay Köz Domates Çorbası Tarifi

5 Adımda Kolay Köz Domates Çorbası Tarifi

Merhaba Gazetesi Köşe yazarı Fatma Kara domates çorbasının nasıl yapıldığını anlattı. 5 Adımda kolay bir şekilde bu çorbanın yapılabileceğini söyleyen Kara malzemeleri bizlerle paylaştı. Malzemeler:

• 6 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: Krema veya kaşar peyniri rendesi

Fatma Kara ayrıca hazırlık aşamalarını da açıkladı. 5 adımda kolay yapılan çorbanın aşamaları işte şu şekilde:

1. Domates ve Soğanı Közleyin:
   Domatesleri ve iri dilimlenmiş soğanı fırın tepsisine yerleştirin. 200°C’de yaklaşık 20-25 dakika, domatesler kabukları kararana kadar közleyin. Aynı tepside sarımsakları da birkaç dakika közleyin.
2. Domatesleri Soyun:
   Közlenmiş domateslerin kabuklarını kolayca soyun ve doğrayın. Közlenmiş soğan ve sarımsakları da bir kenara alın.
3. Unu Kavurun:
   Tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Orta ateşte, unun rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Kavrulan una zeytinyağı ekleyip karıştırın.
4. Malzemeleri Ekleyin:
   Közlenmiş domates, soğan ve sarımsakları tencereye ekleyin. Tavuk veya sebze suyunu da ilave edin. Karışımı birkaç dakika kaynatın, ardından el blenderiyle pürüzsüz bir kıvama getirin.
5. Baharatları Ekleyip Servis Edin:
   Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerini krema veya kaşar peyniri rendesi ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Ayrıca Kara son olarak: ”Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba hem içinizi ısı:tır hem de sofranıza lezzet katar. İşte, közlenmiş domatesin o nefis aromasını damağınızda hissedeceğiniz pratik bir köz domates çorbası tarifi. Bu tarifle hem hızlı hem de oldukça lezzetli bir başlangıç yapabilirsinzi”dedi.

haber merkezi