Ağustos Ayında Balıkesir'de Hangi Balık Yenir?

Ağustos Ayında Balıkesir’de Hangi Balık Yenir?

Ağustos ayında Balıkesir’in zengin deniz ürünleri seçenekleri, taptaze balıklar ve lezzetli tariflerle dolu. Yaz meyveleri ve sebzeleriyle mükemmel uyum sağlayan bu balıklar, Balıkesir’in mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası. Balıkesir’de ağustos ayında genellikle tüketilen balıklar şunlardır:

Palamut: Sonbaharın yaklaşmasıyla palamutun tadı daha da güzelleşir. Özellikle bu dönemde taze ve lezzetli palamutlar bulmak mümkündür.

Lüfer: Lüfer, ağustos ayında denizden çıkan en kaliteli balıklardan biridir. Hem ızgara hem de fırınlanmış olarak oldukça lezzetlidir.

Çipura: Çipura, hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak yaz aylarında tercih edilir. Izgara veya fırında pişirildiğinde mükemmel bir tat sağlar.

Mercan: Mercan balığı, hafif ve lezzetli yapısıyla ağustos ayında sofralarda yer alır. Genellikle ızgara veya buğulama şeklinde hazırlanır.

Palamut Izgara Tarifi

Malzemeler:

• 4 dilim palamut filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Marinasyon: Palamut dilimlerini bir kaba yerleştirin. Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak kekik de ekleyebilirsiniz. Balıkları iyice karıştırın ve bu şekilde 15-20 dakika marine edin.

Izgara: Izgarayı önceden ısıtın. Palamut dilimlerini ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin. Balıkların dışı güzelce kızarıp içi ise pişene kadar ızgara yapın.

Servis: Izgara palamut dilimlerini sıcak olarak servis edin. Yanında dilimlenmiş limon ve taze yeşillikler ile servis yapabilirsiniz.

Balıkesir’in ağustos ayı, taze ve lezzetli balıklarla dolu sofralar kurmak için harika bir zamandır. Yukarıdaki tarifle bu lezzetli balıkların tadını çıkarabilirsiniz.

Haber: Bülten

Balıkesir’in Doğal Erikleri Hoşaf Oluyor