Balıkesir’de Angus Bereketi: Etçi Irkta Yükseliş Devam Ediyor

Balıkesir, son yıllarda etçi sığır ırkı üretiminde önemli bir merkez haline geldi. Şehrin farklı bölgelerinde yetiştirilen Angus cinsi sığırlar, yüksek et kalitesi, dayanıklılığı ve verimliliğiyle dikkat çekiyor. Özellikle Balya, Susurluk ve Bandırma hattında yürütülen projeler, Balıkesir’i Türkiye’nin et üretiminde öncü illerinden biri konumuna taşıyor.

Balyalı Üreticiden Doğal Yetiştiricilik Başarısı

Balya ilçesine bağlı Danışment Mahallesi'nde yaşayan emekli astsubay İsmail Karagöz, yıllar önce hobi olarak başladığı hayvancılığı bugün profesyonel şekilde sürdürüyor. Karagöz’ün çiftliğinde şu ana kadar 7 doğum gerçekleşti, 12 hayvan daha doğum yapmaya hazırlanıyor. Böylece sürüde kısa sürede 19 buzağı bekleniyor.

Karagöz, hayvanlarını tamamen doğal yöntemlerle beslediğini belirterek şöyle diyor:

“Angusları doğal otlarla besliyorum. Suni yem çok az kullanıyorum. Böylece hem et kalitesi yüksek oluyor hem de hayvan sağlığı bozulmuyor. Doğallık, hem üreticiye hem tüketiciye kazandırıyor.”

Tarım Bakanlığı’ndan Etçi Irk Desteği

Balıkesir genelinde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yürüttüğü “Kırsalda Bereket Hayvancılığa Destek Projesi” kapsamında üreticilere etçi ırk hayvan desteği sağlanıyor. Bu çerçevede Susurluk ilçesinde 30 adet Angus düve, yetiştiricilere hibe edilerek teslim edildi.

Tarım yetkilileri, projenin amacını şöyle özetliyor:

“Balıkesir, hayvancılıkta zaten güçlü bir il. Etçi ırk destekleriyle bu potansiyeli kalıcı hale getirmek, yerli üreticiyi güçlendirmek istiyoruz.”

Fiyatlar Yükseliyor, Talep Artıyor

Balıkesir’deki Angus yetiştiriciliği yalnızca verimiyle değil, ekonomik getirisiyle de dikkat çekiyor.

Güney Amerika menşeli anguslar 165 bin – 200 bin TL,

Kuzey Amerika kökenli olanlar ise 250 bin – 300 bin TL arasında alıcı buluyor.

Yeni doğan buzağıların fiyatı ise 70 bin – 100 bin TL aralığında değişiyor.

İsmail Karagöz, fiyatların yüksek olmasına rağmen talebin devam ettiğini belirtiyor:

“Et kalitesi ve randıman yüksek olduğu için talep var. Besicilikte kazanç, doğru bakım ve kaliteli ırkla geliyor.”

Angus Irkının Özellikleri

Kökeni İskoçya’ya dayanan Angus ırkı, dünyada “et verimi en yüksek sığır türlerinden biri” olarak biliniyor. Boynuzsuz, iri yapılı ve dayanıklı yapılarıyla öne çıkan bu hayvanlar, diğer ırklara göre:

Daha kısa sürede kilo alabiliyor,

Meraya dayalı beslenmeye uygun,

Yağ oranı düşük, protein oranı yüksek et üretiyor.

Bu nedenle Balıkesir gibi geniş mera alanlarına sahip iller, Angus yetiştiriciliği için uygun iklim ve coğrafi koşulları barındırıyor.

Üreticinin Gözünden Sorunlar

Ancak her şey güllük gülistanlık değil. Üreticiler, yetiştiricilikte karşılaştıkları zorluklara da dikkat çekiyor.

Yem maliyetleri ve nakliye giderleri artmış durumda.

Mera alanları bazı bölgelerde daralıyor.

İklim değişikliği ot verimini azaltıyor.

İsmail Karagöz bu durumu şöyle özetliyor:

“Angus güçlü bir ırk ama üreticiyi güçlü tutmak da önemli. Girdi maliyetleri yükselince kazanç azalıyor. Yine de umutluyuz, çünkü Balıkesir hayvancılığın kalbi.”

Balıkesir Et Üretiminde Öne Çıkıyor

Etçi ırk projeleri, Balıkesir’in hayvancılık potansiyelini daha da güçlendiriyor. Şehir, mevcut hayvan sayısı ve meralarının genişliğiyle Türkiye’nin en büyük kırmızı et üretim merkezlerinden biri olma yolunda ilerliyor.

Uzmanlar, önümüzdeki birkaç yıl içinde Angus ve Şarole gibi etçi ırkların Balıkesir genelinde yaygınlaşacağını, bu durumun yerli üreticiye hem gelir hem de istihdam açısından büyük katkı sağlayacağını belirtiyor.