Balıkesir’de Gıda Güvenliği Eğitimi İlgi Gördü

Balıkesir’de vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimini artırmak amacıyla düzenlenen “Mutfağımda Hijyen Var” temalı eğitim programı yoğun ilgiyle tamamlandı. Balıkesir Lokantacılar Odası ile Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde gerçekleştirilen eğitim, kent genelinde toplu tüketim hizmeti veren işletmelerin katılımıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Şehit Ramazan Konuş Toplantı Salonu’nda yapıldı.

Programın temel hedefi; lokantalar, yemekhaneler, kafeler ve diğer toplu tüketim noktalarında gıda güvenliği bilincini artırmak ve hijyen standartlarını yükseltmek oldu. Eğitimde katılımcılara gıda güvenliğinin önemi, kişisel hijyen kuralları, işletmelerde uygulanması gereken temizlik ve dezenfeksiyon yöntemleri, çapraz bulaşmanın nasıl önleneceği ve güvenli pişirme-saklama koşulları gibi konular detaylı şekilde anlatıldı.

Sunumlar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün deneyimli Gıda Mühendisleri Özden Gökçurak, Selda Usta ve Gıda ve Yem Şube Müdürü Dr. Ahmet Gökhan Coşkun tarafından gerçekleştirildi. Eğitim sonunda ise kurumda görev yapan Gıda Mühendisleri Mehtap Şahin, Nazan Erbak, Didem Kayabay, Rabia Gümüştekin ve Muharrem Erdoğan, işletme sahiplerinin sorularını yanıtladı.

Katılımcılar, özellikle son yıllarda artan gıda kaynaklı riskler nedeniyle bu tarz eğitimlerin büyük önem taşıdığını dile getirerek programın devamının gelmesini talep etti. Eğitim sonunda işletmecilere katılım sertifikaları verildi.

Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, kentteki gıda işletmelerinin hijyen standartlarını yükseltmek ve vatandaşların güvenli gıdaya ulaşmasını sağlamak adına bu tür bilgilendirme çalışmalarının süreceğini belirtti. “Mutfağımda Hijyen Var” eğitimi, hem işletmecilerin farkındalığını artırması hem de toplum sağlığını koruma açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.