Mevsimlik Emek: Arda Malkoç’un Fıstık ve Karpuz Mesaisi

Balıkesirli Esnaf Arda Malkoç: Kışın Fıstık, Yazın Karpuz Satarak Ayakta Kalıyor

Balıkesirli esnaf Arda Malkoç, yazın karpuz ve patates, kışın ise fıstık satarak geçimini sağlıyor. Fıstığın kilosu 100 liraya çıkarken, Malkoç maliyetlerin artışı ve düşük kâr oranlarının satışları zorlaştırdığını söylüyor.

İki yıldır fıstık satışı yapan Arda Malkoç, mevsimlik esnaflığın zorluklarını anlattı. Artan mazot, poşet ve nakliye masrafları nedeniyle kâr oranlarının düştüğünü belirten Malkoç, Balıkesir’de fıstığa en çok kırsal ve körfez bölgelerinde talep olduğunu söyledi.

Balıkesirli esnaf Arda Malkoç, iki yıldır fıstık satışı yapıyor. Mevsimine göre satış yaptıklarını belirten Malkoç, “Yazın karpuz ve patates, kışın fıstık satarız. Sezonluk çalışıyoruz. Her dönemin ayrı bir zorluğu var,” dedi.

Fıstığın sağlık açısından her kesim tarafından tercih edilmediğini ifade eden Malkoç, “Yer fıstığını tansiyon hastaları pek tercih etmiyor, çünkü tuzlu olduğu için tansiyonu etkileyebiliyor,” diye konuştu.

Hava şartlarının hem üretimi hem satışları etkilediğini belirten Malkoç, “Rüzgâr ve yağmur fıstığın boyutunu etkiliyor. Bazen büyük olacakken küçük kalıyor, dalları kırılıyor. Doğal şartlar üretimi ciddi anlamda belirliyor,” dedi.

Geçen yıla göre fiyat artışı yaşandığını söyleyen Malkoç, “Geçen yıl daha ucuzdu. Ülkenin durumuna göre her şeye zam geldi, fıstık da onlardan biri. Mazot, poşet, nakliye hepsi masraf. Kâr oranı çok düşük, maliyetler ağır olduğu için bu iş çok kazandırmıyor,” ifadelerini kullandı.

Balıkesir’de fıstığa olan talebin bölgeden bölgeye değiştiğini belirten Malkoç, “Merkezde fazla ilgi yok. Fıstığı en çok kırsal kesim ve körfez bölgelerinde alıyorlar. Elit yerlerde rağbet az,” dedi.

Ürünün korunması için özel önlem aldıklarını da anlatan Malkoç, “Fıstığın naylonu olur; içini korur, dışını da naylonla kaplarız. Yağmur, çamur, rüzgâr zarar vermesin diye. Kış aylarında satış olur ama yazın kimsenin aklına bile gelmez,” diye konuştu.

Malkoç, fıstığın kilosunun şu anda 100 lira olduğunu belirtti ve zaman zaman siftah yapamadan günü kapattıklarını söyledi:

“Yeri geliyor, bir gün boyunca tek bir satış yapmadan kapatıyoruz. Ama yine de bırakmıyoruz, bu iş bizim ekmeğimiz.”

Arda Malkoç, mevsimlik ticaretin zorluklarına rağmen Balıkesir’de geleneksel esnaflığın yaşatılmasının önemli olduğunu vurgulayarak, “Bizim işimiz sabır işi. Doğaya, havaya, sezona bağlıyız. Yine de her mevsim bir umutla tezgâh açıyoruz,” dedi.