Cihat Şimşek'ten Çiğ Süt Fiyatlarına Dair Çarpıcı Açıklamalar

Ulusal Süt Konseyi’nden Balıkesirli üreticileri yakından ilgilendiren yeni açıklamalar geldi.
Son dönemde süt üreticileri — özellikle hane bazlı üretim yapan vatandaşlar — ellerine geçen kazançların açıklanan fiyatlarla uyuşmadığını belirterek sosyal medyada yoğun şekilde şikayetlerini dile getiriyor. Balıkesir ekonomisinin önemli sektörlerinden biri olan çiğ süt üretiminde fiyat politikası yeniden tartışma konusu oldu.

Bu kapsamda, konuyu ve üreticinin yaşadığı sıkıntıları Ulusal Süt Konseyi Yönetim Kurulu Başkan Vekili ve Türkiye Tarımsal Süt Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkan Yardımcısı, aynı zamanda Balıkesir Süt Üreticileri Birliği Başkanı Cihat Şimşek ile konuştuk. Şimşek, çiğ süt fiyatlarıyla ilgili sorularımıza dikkat çekici yanıtlar verdi.

“Ulusal Süt Konseyi tüm paydaşlarla birlikte karar alır”

Soru: Öncelikle Süt Fiyatları İle İlgili Ulusal Süt Konseyi Desem Ne Dersiniz?
Cevap: Süt üreticilerini, süt sanayicilerini, kamu kurumlarını, üniversiteleri, STK’lar gibi sektörleri içinde barındıran, tüm paydaşların katılımıyla teşekkül eden komisyonu marifetiyle maliyet hesabı yapmakta olan ve kamuoyuyla paylaşandır.
Ulusal Süt Konseyi’nde her konuda olduğu gibi çiğ süt tavsiye fiyatının tayin edilmesinde de; her faktör hassasiyetle değerlendirilerek bir karara varılmaktadır. Başta çiğ süt maliyeti olmak üzere, kısa ve orta vadedeki çiğ süt arzı ve fiyata olan etkileri, ihracat olanakları, yereldeki süt ürünleri satışları ve bunlarla bağlantılı olarak iç piyasada süte oluşacak talep, ekonomik göstergeler, yem fiyatlarının seyri, işgücü ve diğer maliyet unsurlarındaki beklentiler gibi pek çok parametre göz önüne alınarak ve belirli bir öngörü çerçevesinde tavsiye fiyat oluşturulmaktadır.
Buradaki en temel amaç, uygulanabilirlik noktasından uzaklaşmadan ülkemizin tamamında uygulanabilir makul bir fiyat ortaya koymaktır. Ulusal Süt Konseyinin arzusu piyasada gerçekleşen fiili çiğ süt fiyatının ilan edilen tavsiye fiyatının altına düşmemesidir.

“Balıkesir’de referans fiyat görüşmeleri devam ediyor”

Soru: En Son Açıklanan Referans Fiyat 19,60 TL. İlimizde ve bölgemizde uygulanması ile ilgili çalışmalarınız nelerdir?
Cevap: Ulusal Süt Konseyi’nin her fiyat değişiminden sonra olduğu gibi bu dönemde de 26 Eylül ve 7 Ekim 2025 tarihleri arasında Çanakkale ve Balıkesir’de süt sanayicileri ile birlikler arasında gerçekleşen toplantılarda süt fiyatlarının bölgemizde uygulanması görüşmeleri yapılmıştır.
Süt birlikleri olarak, referans fiyatın (19,60 TL) üreticilerimizin eline geçecek şekilde toplama ve soğutma bedellerinin tamamının sanayici tarafından karşılanmasını talep ettik. Gelen teklif; bir kısmının üreticiden kesilmesi yönünde olduğundan ilk toplantılarda tarafımızca kabul edilmemiştir.
İkinci tur görüşmeler yapılırken bizim dışımızdaki yerlerde referans fiyat üzerine istenen rakamlar aşağı çekildiğinden biz süt birliklerinin de pazarlık gücü azalmıştır.

“Talebimiz soğutma ve toplama bedellerinin tamamen sanayici tarafından karşılanmasıydı”

Soru: Peki sizin talebiniz ne idi?
Cevap: Soğutma ve toplama tutarlarının tamamıydı. Böylelikle bu bedelin üreticiye yansımamasını sağlamak istiyorduk.

“Toplama-soğutma bedeli üreticinin cebinden çıkıyor”

Soru: Soğutma – toplama nedir? Bu nedenle ortaya çıkan bedel ne kadardır?
Cevap: Üreticinin kapısından sütü alıp toplama merkezine götürüp, soğutma tankının masraflarını karşılayıp, sütün sanayiciye teslim edilene kadar muhafazasını gerçekleştirme karşılığında ödenen tutarlardır.

Bu da bizim bölgemizde 1,5 TL ile 2 TL arasındadır. Bu işi yapan toplayıcılar 2 TL istemektedir.
Sanayici ile yapılan görüşmelerde karşılıklı olarak bunun 1,6 TL olması yönünde görüş çıkmıştır. Bizim talebimiz bunun tamamının sanayici tarafından karşılanmasıdır. Referans fiyat açıklanırken de buna göre açıklanmaktadır.

“Üretici yine bedelin büyük kısmını ödüyor”

Soru: Peki bu toplama bedeli ile ilgili son gelişme nedir? Sonuç ne oldu?
Cevap: Geçtiğimiz hafta sanayicilerimiz ile yaptığımız toplantıda referans fiyat (19,60 TL) üzerine 0,75 TL olarak anlaşılmıştır.

Soru: Soğutma – toplama bedelleri karşılanmış oluyor mu?
Cevap: Hayır. Bir bölümü karşılanmış oluyor.

Soru: Peki kalan bedel ne olacak?
Cevap: İstemesek de rakam toplanıp içinden kesilerek üretici ödemeleri gerçekleştirilecek, toplama ve soğutma masraflarını yani toplayıcı paralarının %50’den fazlasını üreticiler ödemiş olacaktır.

Soru: Yani süt üreticilerinin “elimize açıklanan rakamlar geçmiyor” şikayetinin kaynağı, bu toplama bedelinin toplama işlevini yerine getirenlerin aldığı ücret mi oluşturuyor?
Cevap: Evet, bu ara hizmeti yerine getirenler alıyor bu ücreti.

“Üretici birlikten güç almalı”

Soru: Süt Birliği olarak bu süreçte gelinen noktayı nasıl buluyorsunuz?
Cevap: Biz bu toplantılara ev sahipliği yapıyoruz. İlimizde kurulu bulunan tüm süt birliklerini davet ediyoruz, sağ olsunlar onlar da katılıyorlar.
Bizde hiç kimse bugüne kadar ayrı toplantı yapmamıştır. Hepsi bizim ev sahipliğimizde ve şahsımın başkanlığında gerçekleşiyor. Üretici birlikte hareket etmeli, birlikten güç almalıdır.
Sonuç itibarıyla referans fiyatın üzerine 0,75 TL’yi pazarlık gücümüzle almış vaziyetteyiz.
En nihayetinde bir ürün üretiyor isen fiyatını piyasa belirliyor. Oluşan fiyatlardan direkt etkilenen, oluşan fiyatlara göre alım gücü ve yaşam şartları değişkenlik gösteren bir üretici olarak; emeğimizin karşılığını alabilmek için üreticilerimiz adına mücadelemiz devam edecektir.