Balıkesir Usulü Meyve Kompostosu Tarifi

Balıkesir Usulü Meyve Kompostosu Tarifi

Sıcak havalarda ağır tatlılar yerine daha hafif ve doğal lezzetler arıyorsanız, meyve kompostosu tam size göre. Mevsimin en taze meyveleriyle hazırlanan bu geleneksel tarif, hem serinletici hem de vitamin deposu. Üstelik yapımı da oldukça kolay!

Komposto Nedir?

Komposto; taze ya da kuru meyvelerin hafifçe şekerli suyla kaynatılmasıyla elde edilen bir içecek-tatlı karışımıdır. Soğuk ya da ılık servis edilebilir, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezidir.

Malzemeler (4-6 kişilik)

• 2 adet elma

• 2 adet armut

• 1 adet şeftali

• 1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm (isteğe bağlı)

• 6-7 adet karanfil

• 1 küçük çubuk tarçın

• 1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

• 2 litre su

• Yarım limonun suyu

Yapılışı

1. Meyveleri hazırlayın: Elma, armut ve şeftaliyi kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kararmamaları için üzerlerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.

2. Kaynatın: Geniş bir tencereye suyu koyup kaynatmaya başlayın. Su kaynamaya başlayınca içine doğradığınız meyveleri, karanfili, tarçını ve şekeri ekleyin.

3. Orta ateşte pişirin: Meyveler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin.

4. Soğutun: Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin. Kompostoyu oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabına kaldırarak iyice soğutun.

5. Servis: Soğuk olarak, tercihen buzla servis edin. Yanına birkaç taze nane yaprağı ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

İpucu:

Tarifteki meyveleri mevsime göre değiştirebilirsiniz. Erik, kayısı, vişne, çilek veya kuru meyvelerle de farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz.

Doğallığın Serinliği Sofranızda

Yazın kavurucu sıcaklarında hem serinletici hem sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, ev yapımı meyve kompostosu tam size göre. İster tek başına tatlı olarak tüketin, ister yemeklerin yanında ferah bir içecek gibi sunun.

Anlık gelişmelerden haberdar olun!