Balıkesir’de Donat Rüzgârı: 26 Çeşit Tatlı
Balıkesir’de Tatlı Hayal Gerçeğe Dönüştü: 26 Çeşit Donatla Girişimcilik Başarısı
Balıkesir’de Donat Rüzgârı: 26 Çeşit Tatlı
Serhat Kılıç, üniversite yıllarında kurduğu tatlı hayalini Balıkesir’de gerçeğe dönüştürdü. 2,5 yıldır kendi işini sürdüren genç girişimci, lezzetiyle olduğu kadar özgün sunumlarıyla da dikkat çekiyor.
Üniversite sıralarında doğan bir hayal, Balıkesir sokaklarında gerçeğe dönüştü. Serhat Kılıç, okul yıllarında bir arkadaşıyla tatlı üzerine kurduğu hayali, mezuniyet sonrası kendi işine dönüştürdü. Şu anda 26 farklı donat çeşidiyle tatlı severlere hizmet veriyor.
En çok tercih edilen donat çeşidi, “Bademli Çikolatalı Berliner.” Üzeri kavrulmuş bademle süslenen, içi Belçika çikolatası dolu bu özel tatlı, hem görüntüsü hem lezzetiyle fark yaratıyor. Fiyatlar ise 85 TL ile 120 TL arasında değişiyor.
Tazelik Takibi En Zor Kısmı
Kılıç, bu meslekteki en büyük zorluğun stok takibi olduğunu belirtiyor. Tazeliğe büyük önem verdiklerini söyleyen genç girişimci, ürünlerin günlük olarak hazırlandığını ve ertesi güne bırakılmadığını vurguluyor.
Müşteri profilini ise çoğunlukla çocuklu aileler ve lise öğrencileri oluşturuyor. “En çok ürünlerin tazeliğiyle ilgili sorular alıyoruz. Bu da bize ne kadar dikkat edildiğini gösteriyor,” diyor.
8 Donat Yiyen Müşteri Şaşkınlığı
“Bir gün bir müşterimiz 8 donat yemişti. Bu beni gerçekten şaşırttı çünkü genelde 1-2 tanesi yeterlidir,” sözleriyle yaşadığı ilginç anıyı anlatıyor.
Kılıç’ın favorisi ise “Purple White Berliner.” Ona göre iyi bir donatın sırrı; bol iç dolgu, taze hamur ve kaliteli malzeme. Ürünlerin ertesi gün tüketilmemesi gerektiğini de özellikle belirtiyor.
Hayal Büyüyor: Şubeleşme Hedefi
Girişimcilik yolculuğunu farklı şehirlerde büyütmek isteyen Kılıç, şubeleşme hedefini de net şekilde ortaya koyuyor. “Aynı işi farklı şehirlerde yaptık. Şimdi hedefimiz markamızı yaymak,” diyor.