Kalkım Çileğinin Sırrı Kazdağları'nda

Edremit’teki pazarlarda tezgâhları süsleyen ve kokusuyla uzaktan bile fark edilen meşhur Kalkım Çileği, vatandaşların gözdesi olmaya devam ediyor. Görüntüsü, dayanıklılığı ve lezzeti ile diğer çileklerden ayrılan bu özel meyvenin sırrı, yetiştiği bölgenin doğasında gizli.

Edremit'e yaklaşık 35 km mesafede bulunan, çam ormanları arasındaki Çanakkale'nin Yenice ilçesine bağlı Kalkım beldesi, ürettiği doğal ve lezzetli çileği ile adından sıkça söz ettirmeye devam ediyor.
Yıllardır çilek üretimi yapan Kalkımlı üretici Mesut Uçar, “7 yıldır bu tarlada çilek üretip satıyorum. Kalkım, gördüğünüz gibi çam ağaçlarının arasında Kazdağları’nın yüksek kesimlerinde yer alıyor. Havamız tertemiz. Buradaki şifalı yer altı suları ve temiz dağ havası, çileğin tadını ve lezzetini doğrudan etkiliyor. Biz çileği seralarda değil, buradaki tarlalarda, doğal ortamında toprakla buluşturarak yetiştiriyoruz. Bu da Kalkım çileğinin, diğer çileklerden daha farklı ve güzel olmasını sağlıyor" dedi.

Kazdağları’ndan Gelen Doğal Lezzet

Kazdağları’nın yüksek rakımlı bölgelerinde yer alan Kalkım, hem iklimi hem de mineral zengini toprak yapısıyla çilek üretimine büyük avantaj sağlıyor. Üreticiler, bölgenin bol oksijenli havasının çileğin dayanıklılığını artırdığını, yer altı sularının ise doğal bir tat kazandırdığını belirtiyor.

Türkiye’nin Dört Bir Yanından Talep Var

Kalkım Çileği sadece Edremit ve Balıkesir çevresinde değil, İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlerden gelen alıcıların da ilgisini çekiyor.
Uçar, talebin her geçen yıl arttığını vurgulayarak, “Artık birçok kişi normal çilek yerine Kalkım Çileği’ni tercih ediyor. Bu nedenle buradaki birçok kişi, çilek üretimine yöneldi. Bu da bölge ekonomimize büyük katkı sağlıyor" dedi.

Kalkım İsmi Marka Haline Geldi

Kazdağları’nın eteklerinden sofralara gelen C vitamini deposu Kalkım çileği, sadece bir meyve değil, bir lezzet markası durumunda.