Reyhan Şerbeti Neden Faydalı? İnanamayacaksınız!

“Reyhan Şerbeti Neden Bu Kadar Faydalı?”

Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Osmanlı saray mutfağının miraslarından biri olan reyhan şerbetinin, yaz aylarında hem serinletici hem de sağlıklı bir içecek olduğunu söyledi.Neden faydalı olduğuna dair yapılan açıklama ise adeta içeceğin kendisi gibi iç serinletici.

Osmanlı’dan Günümüze Ulaşan Bir Lezzet

Osmanlı saray mutfağında önemli bir yere sahip olan şerbet kültürü, günümüzde yeniden popülerlik kazanıyor. Bu şerbetler arasında öne çıkan reyhan şerbeti, yalnızca serinletici özelliğiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor.

Prof. Dr. İlban, “Reyhan şerbeti, hem sindirim sistemine hem de ödem atmaya inanılmaz faydalı olan bir içecek” sözleriyle şerbetin önemini vurguladı.

Hangi Faydaları Sağlıyor? İşte Şaşırtan ve Sevindiren Faydalar

Bilimsel çalışmalar ve geleneksel bilgiler, reyhan şerbetinin birçok faydasını ortaya koyuyor:

Sindirim sistemini rahatlatıyor: Hazımsızlık ve şişkinliğe karşı iyi geliyor.
Ödem atmaya yardımcı: Vücutta su tutulumunu azaltarak rahatlama sağlıyor.
Rahatlatıcı etkisi var: Ferahlatıcı kokusu ve aromasıyla yazın serinletici bir içecek oluyor.
Antioksidan kaynağı: Reyhan yaprakları, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bileşikler içeriyor.
Doğal şifa desteği: Soğuk algınlığı, stres ve baş ağrısı gibi durumlarda halk arasında destekleyici içecek olarak kullanılıyor.

Nasıl Hazırlanıyor?

Prof. Dr. İlban, reyhan şerbetinin evlerde kolayca hazırlanabileceğini belirterek şu bilgileri verdi:

Temel malzeme: Taze veya kuru reyhan yaprakları.

Lezzet artırıcılar:

Toz şeker (ya da doğal tatlandırıcılar),
Kakule,
Karanfil,
Taze limon veya limon tozu,
Yıldız anason,
Çubuk tarçın.
Bu malzemelerin miktarı, hazırlanacak şerbetin litresine göre ayarlanıyor. Hazırlanan şerbet buzdolabında soğutularak yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tüketilebiliyor.

Türkiye Genelinde Yeniden İlgi Görüyor

Geleneksel olarak daha çok Doğu illerinde yaygın olan reyhan şerbeti, son yıllarda ülke genelinde yeniden rağbet görmeye başladı. Özellikle yaz aylarında restoranlarda, otellerde ve ev sofralarında doğal ve sağlıklı bir alternatif olarak tercih ediliyor.

Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde bulunan Burhaniye Uygulama Oteli de ziyaretçilerine reyhan şerbetini ikram ederek bu geleneği yaşatıyor.

Reyhan Bitkisinin Özellikleri

Reyhan, fesleğen ailesinden gelen aromatik bir bitki. Güzel kokusu, mor renkli yaprakları ve şifa kaynağı özellikleriyle öne çıkıyor. İçeriğinde bulunan uçucu yağlar sayesinde hem gıda hem de tıp alanında kullanılabiliyor.