BALIKESİR ETİ NEDEN LEZZETLİ?

Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı Galip Sarıoğlu, Balıkesir etinin lezzetiyle bir marka olduğunu söylerken, ithal etin vatandaşlar tarafından tercih edilmediğini dile getirdi. MERHABA’ya konuşan Başkan Sarıoğlu, çarpıcı açıklamalarda bulundu.

Önceliklerinin Afrin’deki operasyonlar olduğunu söyleyen Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı Galip Sarıoğlu,“Afrin’deki şehitlerimize Allah’tn rahmet ailelerine sabırlar diliyorum. İnşallah bundan sonra şehit haberi duymayız. Anneler, bacılar üzülmesin. Hükümetimizin, devletimizin arkasındayız. Cumhurbaşkanımızı seviyoruz. Şu an bizim işlerimiz ikinci planda. Zeytin dalı operasyonunu izliyoruz. Kalbimiz de dualarımız da askerlerimizle. İnşallah ülkemiz için en hayırlısı olacak. Alnımızın akıyla çıkacağız” ifadelerini kullandı. Balıkesir etinin lezzetinin dünyanın dört bir yanında bilindiğini söyleyen Başkan Sarıoğlu, ithal eti de MERHABA’ya değerlendirdi.

“KUŞBAŞININ KİLOSU 46 TL”

Kışın et fiyatlarının biraz daha düştüğünü belirten Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı Galip Sarıoğlu, “Et fiyatları yaza göre 2-3 lira daha düşük satılıyor. Kıyma 42-44 lira arasında değişiyor. Kuşbaşının kilosu 46 TL. Balıkesir’de kasaplarımız Sönmezler mezbahasına gidiyorlar. Sonra servislerimiz yine soğuk havalı, klimalı arabalarla dükkanlara teslim ediliyor. Balıkesir, sağlıklı ve hijyenik, lezzetli etler tüketiyor” ifadelerini kullandı.

“BALIKESİR ETİNİN LEZZETİ BİLİNİYOR”

Balıkesir etinin lezzetinin herkesçe bilindiğini belirten Başkan Galip Sarıoğlu, “Balıkesir eti hep söylenir. Yörenin havasından, suyundan ve meralarından, yeminden kaynaklanan güzel ve lezzetlidir. Kuzularda da marka olduk. Borsa’da Balıkesir kuzusunun patenti alındı. Bütün şehirlere gittiğimizde görüyoruz. Balıkesir danası, Balıkesir kuzusu diye bizim etlerimizin reklamını yaparak kar kazanıyorlar ama kesinlikle Balıkesir eti artık tescillenmiştir. Bizim esnafımız etini Sönmezlerde kestirip halkına kesinlikle yerli et yediriyor” şeklinde konuştu.

“KASABINIZDAN VAZGEÇMEYİN”

Mahalle kasaplarının hala eski komşuluk kültürünü yaşattığından bahseden Başkan Galip Sarıoğlu,“Tüketicilerimiz, kasaplarına gittiklerinde muhatap bulabiliyorlar. Beğenmediğinde karşısında muhatap bulabileceği kasabı var. Ama marketlerde böyle bir şey yok. Paran yetiyorsa alırsın ama yetmiyorsa bir iki ürünü bırakırsın ve ya kart geçersin. Ama bizim gibi küçük esnaflarda bir iki hafta sonra getireceğim dediklerinde not aldığımız çok kişi var. O eskilere dayanan esnaflık, komşuluk kültürümüz kasaplarımızda hala yaşatılıyor. Yerli malı yurdun malı herkes onu kullanmalı. Daha bilinçli olunması gerekir” ifadelerini kullandı.

İTHAL ET ETKİLEDİ Mİ?

İthal et konusunu da değerlendiren Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı Galip Sarıoğlu, “İthal et bizi illaki etkilemiştir ama çok fazla yansıdığını düşünmüyorum. Biz böyle bir şeye karşıyız ama muhtemelen Bakanlık da düşünmüştür. Hiç et yiyemeyen evlerde nefsini köreltsin derler ya, öylelikle et yensin diye ithal et getirmeyi uygun görmüşlerdir. Saygı duyarız. Bakanımız da söyledi. ‘İthal ete karşıyız’ dedi. Yerli üretimi arttırmak için bazı teşvikler başladı. Bununla ilgili çalışmalar yapılıyor. İki yıl içerisinde biz et ihracatına başlayacakmışız. Bakanımızın açıklamaları bu yönde” şeklinde konuştu.

“GÜVENİLİR VE HİJYENİK KESİM”

Sönmezler mezbahasında kesim yaptıklarını söyleyen Başkan Sarıoğlu, “Bizim esnafımız sönmezler mezbahasında kesim yapıyor. Sağlıklıve hijyenik ortamda kesimler yapılıyor. Balıkesir’in sayılı mezbahalarından biri. Herşey göz önünde. Kesimden sonra soğuk havaya giren et bir gün dinlendikten sonra teslim ediliyor. İş yerlerimize gönderiliyor” dedi.

“KIŞIN İŞLER YAVAŞLIYOR”

İşlerinin genel olarak durgun olduğunu belirten Başkan Sarıoğlu, “Bizim işlerimiz şu anda biraz durgun. Günler kısa, havalar soğuk. İnsanların ayak sirkülasyonu yok. Sadece bizde değil tüm sektörlerde bu durum söz konusu. Kış günleri geçtikçe işlerimiz de daha iyi olacak. Kışın işler yavaşlar şu anda onu yaşıyoruz” şeklinde konuştu.Ali Osman Ata