Balıkesir’de Aynı Aile ve Dört Nesil Tarafından İşletilen 165 Yıllık Lokanta Duyanları Şaşkına Çeviriyor

Balıkesir’in Kepsut ilçesinde, 165 yıl boyunca aralıksız hizmet veren Koçlar lokantası, kategorisinde Türkiye’de ki tek işletme olarak dikkat çekiyor. Aynı aile tarafından 18. Asırdan bu yana işletilen lokantayı, an itibari ile 4. Nesil olan Ali Koç İşletiyor. Ayrıca, bu lokantada 165 yıldır, sadece kendine ait özel bir et yemeği, köfte ve sucuk satılıyor.

165 Yıllık Değişmeyen Menüsü İle Ülkenin Tek Örneği

165 yıldır değişmeyen menüsü ile hizmet veren Koçlar et lokantası, bu özelliği ile aynı zamanda ülkemizde ki tek örnek. İşletme ile ilgili bir diğer önemli özellik ise, Ailenin 165 yıldır besicilik yapması. Ayrıca, burada tüketiciye sunulan etlerin tamamı, aile tarafından yetiştirilen kuzulardan karşılanıyor.

Değişmeyen menü ve sunulan lezzet Balıkesir ve komşu illerde özel bir yer edinmiş. Dahası, sırf bu et yemeği ve değişmeyen lezzet için Kepsut’a özellikle dışarıdan gelen önemli sayıda insan var.

165 Yıllık Devamlılığın Sırrı Sevgide

Lokantaya ilk olarak 6 yaşında gelmeye başladığını ifade eden Ali Koç “dedem bizi çok severdi. Dedemin sevgisi ile büyüdük ve dedemin sevgisi ile bu mesleği daha da çok sevdik. Dolayısı ile atamızdan, dedemizden aldığımız bu mesleği biz de sürdürüyoruz” dedi.

Ali Koç, “Sonraki Nesil’de Sürdürecek Diye Umuyorum”

Ali Koç, B. Merhaba Gazetesi muhabirinin “sizden sonra ki nesilde bu mesleği sürdürecek mi? Sorusuna da, “İki oğlum bir kızım var. İnşallah onlarda bu mesleği severler ve inşallah onlarda devam edecektir diye umuyorum “ şeklinde yanıt verdi.

Kahvaltı Amacıyla Bile Tüketiliyor

Lokantada 165 yıldır değişmeyen bir başka gelenek ise, yemek sonrasında, yine aile tarafından 3-4 saat süre içinde ve zahmet ile hazırlanan özel bir tahin tatlısının ücretsiz olarak müşteriye sunulması. Ayrıca, bu lokantada et yemeği servisinin sabah 9.30’da başladığını, hatta birçok vatandaşın bu menüyü kahvaltı için kullandığını ve 14.30-15.00 arasında tükendiğini de ayrıca belirtelim.

Haber: Kamil Akyürek