BALIKESİR’DE EKMEK

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde yapılan değişiklikle bugün itibarıyla ekmekte yeni dönem başladı.

250 gram ağırlıktan başlamak üzere 50’şer gram artırılarak piyasaya sunulan ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri, 1 Ocak 2018’den itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlayarak 10’ar gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edilecek. Öte yandan 2018’de ekmeğin Balıkesir, Bursa ve Kütahya’da 250 gram olarak satılmaya devam edileceği öğrenildi.

“Kilosunun 5 liranın üzerine çıkmaması hassasiyeti” Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı da yapılan çalışmalar neticesinde enflasyona karşı hem fiyat istikrarının korunması hem de ekmek israfının önlenebilmesi düşüncesiyle ekmek gramajının 200 gramdan başlayarak 10 gram ve katları şeklinde artırılmasının daha sağlıklı olacağını söyledi.

İSRAF ETME DİYE

“Ekmeğin, 200 gramı 1 lira, 250 gramı ise 1 lira 25 kuruşa satılacak. Bu öncelikle israfı önleyecek. Küçük aileler için çok iyi oldu. Herkes ailesinin tüketeceği miktarda ekmek alacak. Şimdi iki kişilik bir aile için örneğin 200 gramlık ekmek yeterli olacaktır. 3-4 kişilik aile de kendi ihtiyacı oranında ve sayısında ekmek alacak.” 200 gram ekmek üretimi tüm illerde uygulanacaktır” şeklindeki yanlış algının da gündemden çıkarılmasını isteyen Balcı, “Talep eden illerimiz 200 gram ekmek üretimi için tarife alabilecekler ve yine talebe uygun olarak bunun satışını yapabileceklerdir. Bir kez daha ifade etmek gerekirse, ekmeğin kilogram fiyatının 5 liranın üzerine çıkmaması konusunda da gerekli hassasiyet gösterilecektir.” dedi. Yeni uygulamayla günlük üretilen 90 milyon 900 bin ekmeğin israf oranının da önemli oranda azalacağını belirten Balcı, “İlk çalışmamızda ekmek israfının 6 milyondan 4 milyon 900 bin adede kadar düşürülmesi elimizdeki somut verilerdir. 2018 yılı inanıyorum ki israfın en alt seviyelere ineceği yıl olacaktır. Ekmek üreticileri olarak bu çalışma ile ekonomimize de önemli bir katma değer yaratacağımızı düşünüyoruz.” diye konuştu. Semra Aman Akyürek