BALIKESİRLİLER GÜNE MUHLAMA İLE UYANDI

Balıkesir’de düzenlenen “Hamsi Festivali” 2 gün boyunca açık olacak. Yer Kuvayi Milliye Meydanı.

Güne Muhlama yaparak başlayan stant başındakilerse Muhalama kokusuyla Balıkesirlilere merhaba diyerek festivali açtı.

Balıkesir’de Kuvayi Milliye Meydanında kurulan stantlarda birbirinden ilginç yöresel tatlar Balıkesirlilere sunuluyor.

Yerinde ve ocak başında muhalama pişiren Rizeli Samet Çelik MERHABA’ya konuştu:” Biz tatlılarımızı getirdik. Kadayıflarımızı sergiliyor ve satışını yapıyoruz. Şuan muhalama yapıyorum bu kendi yemeğimiz acıktık. Rize tereyağı, Rize Peyniri ,Mısır Unu ve birde su ile yapılıyor. Yağı tavaya atıp mısır ununu kavuruyoruz su ilave edeceğiz bir kıvama gelene kadar karıştırıp peyniride ilave edeceğiz. Muhlama oldu. Muhalama’nın uzaması peynirine bağlıdır.Büyük kazanlarda muhalamanın uzaması daha çoktur uzadıkça uzar .Mısır unu tereyağ tadı ile birlikte hafiften peyniri alırsınız tadında. Cuma’ya kadar Balıkesir’deyiz. Ankara’da Rize günleri vardı oradan sonra Balıkesir durağımız oldu. Şehir şehir dolaşıyoruz.”dedi. Fatma Kara