İFTAR SOFRALARINA RAKİP Mİ VAR?

Balıkesir Aşçı, Köfteci ve Benzerleri Esnaf Odası Başkanı Hasan Yıldız, lokantacıların Ramazan ayında yapacağı faaliyetlerden bahsederken, bu yıl iftar organizasyonu ihalesini alanlara başarılar dilerken , ‘Umarım çizgimizi yakalarlar’ dedi.

‘Umarım Bizim Çizgimizi Yakalarlar’

Ramazan yaklaşırken sofralar kurulacak yemekler verilecek ama ecen sene olduğu gibi organizasyon Lokantacılar Odası tarafından değil Sofra Grubu tarafından yapılacak. Geçen sene 5 noktada her gün 2 bin 500 kişiye verilen yemekler bu sene 3 noktada gerçekleşecek. Gölpark’ın yanında verilecek olan iftar yemeğine ise hangi ihtiyaç sahiplerinin geleceği merak konusu. Balıkesir Aşçı, Köfteci ve Benzerleri Esnaf Odası Başkanı Hasan Yıldız, Ramazan ayında lokantalardaki faaliyetleri anlatırken, bu yıl iftar yemeği organizasyonunda bulunamadıkları için üzgün olduklarını dile getirdi.

‘Üzüldük’

Bu yıl iftar sofraları için çok güzel hazırlıkları olduğunu ama şaşırtıcı bizimde ihaleyi alamadıklarını söyleyen Balıkesir Aşçı, köfteci ve Benzerleri Esnaf Odası Başkanı Hasan Yıldız, ‘Geçen yıl Büyükşehir Belediyelerimizin vermiş oldukları iftarları öncelikle rabbim kabul etsin. Bizim üzerimize düşen bir görev var mı dediğimizde bize bunun bizim görevimiz olduğu söylendi Ve tamamen organizasyon bize bırakıldı. Biz ge geçtiğimiz sene ihtiyaç sahiplerinin çok olduğu 5 noktada her gün 2 bin 500 kişiye iftar verdik. Restaurant ve lokanta kalitesini iftar sofralarına getirdik. Tabldot köpük tabaklarda yemekler karışıyordu. Ama biz porselen tabaklarda halkımıza yakışır bir şekilde hizmet verdik’ dedi.

İhale Sofra Grubunda

Bu seneki iftar organizasyonunu Sofra Grubunun aldığını söyleyen Balıkesir Aşçı, Köfteci ve Benzerleri Esnaf Odası Başkanı Hasan Yıldız, ‘Geçen sene yaptığımız organizasyonu 15 lokantacımızla paylaştık ve 5 düğün salonumuza bedel ödedik. 70-80 servis elemanı istihdam ettik. Bizim hedefimiz para kazanmak değil, bu işi alnımızın akıyla gerçekleştirmekti. İnsanımıza layıkıyla hizmet etmeyi şiar edindik. Bu yıl için ihale Sofra Grubuna verildi. Bu yıl 2. Gündoğan Mahallesi’nde Altıntaş Düğün Salonu’nda, Gölpark çevresinde ve Toki mevki’ndeki Sosyal Tesis olmak üzere 3 noktada yapılacak. Umarım bu sefer de bizim çizgimiz yakalanır. İnsanlar mağdur olmaz ve bu iş layıkıyla yapılır. 3 Noktada olması daha az kişiye ulaşılmasına neden olacak. İftar sofralarının kurulacağı yerler hem çok uzak hem de ihtiyaç sahibine ulaşabilecekler mi? Bunlar merak ediliyor. Onların da bizim çizgimizin altında olmamaları lazım’ dedi.

‘Önceliğimiz Maddiyat Değil Maneviyat’

Ramazan ayının diğer aylardan farklı ve manevi yönünün büyük olduğunu söyleyen Balıkesir Lokantacılar Odası Başkanı Hasan Yıldız, ‘Ramazan ayı huzurun yanı sıra ekonomik koşulların düşünülmediği bir ay olmalı. O yüzden de biz lokantacılarımızla konuştuk. Üyelerimizin mümkün olduğunca yemeklere ek ücretler eklememesini istiyoruz. Ama kaçınılmaz tabi et artık 15 günde bir zamlanıyor. Diğer ürünlerde de zam oluyor. Ama bizim önceliğimiz maddiyat değil maneviyat o yüzden bu konuda içimiz rahat’ dedi.

‘Lokantalarımız Ramazan’a Hazır’

Başkan Hasan Yıldız, ‘Başı rahmet ortası merhamet sonu ise cehennemden azad olan mübarek Ramazan ayının tüm İslam coğrafyasına, güzel yurdum Türkiye’me, Balıkesir’ime ve camiamıza hayırlara vesile olmasını diliyorum. Ramazan-ı Şerif, kardeşlik, sevgi, saygı, sabır ve paylaşmanın da bütün güzelliklerini getirmesi umuduyla birlik ve beraberliğin olduğu bir ay olmasını diliyorum. Her yıl Ramazan aylarında olduğu gibi lokantalarımızın bir kısmı gün içerisinde açık olacaklar. Biz lokantacılar olarak müşterilerin emrine, hizmetine hazır olacağız. Sahurlarda da yine birkaç işletmemiz hizmet vermeye devam edecek.’ Dedi.

‘En Fazla İstihdamı Lokantacılar Sağlıyor’

‘Ülkemize ve şehrimize zarar verecek her türlü oluşumun karşısındayız. Dolayısıyla bizler Balıkesir’de yaklaşık 35-40 bin kişilik bir aileyiz. Daima ülkemizin ve şehrimizin katkısına olacak işleri yapıyoruz. Biz en çok istihdam sağlayan meslek grubundayız. Biz aynı zamanda şehrimizin ulusa ve dünyaya açılan kapısıyız. Şehrimize ziyarete gelen bir misafirin mutlaka gitmeden uğradığı lokantalarımız kültürümüzü dünyaya tanıtıyor’ dedi.

‘Doğumdan Ölüme Her An Varız’

Hayatın her alanında lokantacıların olduğunu söyleyen Balıkesir Lokantacılar Odası Başkanı Hasan Yıldız şu ifadeleri kullandı; ‘Biz lokantacılar olarak hayatın her alanındayız. Doğum olur yemek verilir. Çocuk büyür her an lokantalarla iç içedir. Ölümde ise çevresine yemek verilir. Yani bizim meslek grubumuz her alanda var. Aynı zamanda yaptığımız iş oldukça zor. Yapılan en ufak bir hata insanların sağlığına zarar verir. O yüzden küçümsenmeyecek ve üzerinde durulması gereken bir mesleğimiz var’

‘Üyelerimizin Emrindeyiz’

Oda çalışmalarından bahseden Başkan Hasan Yıldız, ‘Biz üyelerimizin birlikte vakit geçirmeleri ve kaynaşmaları için çeşitli faaliyetler düzenliyoruz. Bu kapsamda sportif ve kültürel faaliyetlerimiz oluyor. Kültürel gezilerimizi manevi değerler ağırlıklı olarak yapıyoruz. Mesela geçtiğimiz günlerde İstanbul’a bir gezi düzenledik. Kültürel ve manevi bir gezi olmasını amaçladık. Şehrin pek çok noktasını gezdik. Bundan sonra da Edirne ve Kapadokya’ya da geziler düzenlemek istiyoruz. Hem üyelerimiz arasında bir kaynaşma hem de birlikte faydalı bir gezi yapmış oluyoruz. Biz üyelerimizin emrindeyiz. Onlar ne isterse biz gücümüz çerçevesinde ve kanunlar nezdinde yapmaya devam edeceğiz. Biz üyelerimizi her zaman iyilik ve güzellikte birleştirdik. Devletimizin yanında olup manevi değerlerimizi canla başla koruduk. Asla aksi yönde örgütleyip, kargaşa ortamına mahal vermedik. Bundan sonra da vermeyiz’ şeklinde konuştu.

‘Çağın Gereklerini Yakalamalıyız’

Üyeleriyle büyük bir aile olduklarını söyleyen Balıkesir Lokantacılar Odası Başkanı Hasan Yıldız, ‘Tüm camiamıza en kalbi duygularımla sevgilerimi ve saygılarımı sunuyorum. Bizler 5362 sayılı kanuna tabiyiz. Esnaf ve sanatkarların elçi gösterip temsilci olarak seçtikleri kişileriz. Kendilerinin başkanları olmaktan onur duyduğum, şehrin kimliğine katkı sağlayan değerli meslektaşlarımın hakkını her platformda savunurken, mesleki açıdan da gelişimlerine katkı vermeye hazırım. Yeni düzende üyelerimizin çağın gerekliklerini yakalamaları için uğraşıyoruz. Çağın gerisinde kalmadan, gerektiğinde her platformda katkı sağlayarak onların hak ve hukukunu koruyoruz’ ifadelerini kullandı. N. Merve Yılmaz