PEYNİR AŞKINA YOLLARA DÜŞTÜLER

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mürsel Sabancı İtalya’nın Bra kentinde düzenlenen peynir festivalinde incelemelerde bulundu.

İtalya’nın Piemont bölgesinin kalbinde, küçük Bra kasabasında gerçekleşen festival örneğinden hareketle, Balıkesir’de ve İzmir’de de çeşitli hazırlıklar yapılıyor.
Konuyla ilgili olarak Merhaba Gazetesinden Kamil Akyürek’e konuşan Sabancı ve ekibi, “ 50 Peynirli şehirin peynir aşkı yolculuğu sürüyor.50 peyniri şehir kitabı ile Çin’de alınan ödülün tescili ile ilgili buradayız. Aynı zamanda buradaki network ağını da kurmayı arzuluyoruz. Buradan şehrimize neler taşıyabiliriz, Uluslararası ağı nasıl güçlendirebiliriz ayrıca uzmanlarıyla da peynir sektöründe nasıl işbirliği yapabiliriz buradaki peynir festivalinde sempozyum, oturumlarla alakalı olarak şehrimizde biz ne yapabilirizin altyapısını yapıyoruz. “dedi.

“BALIKESİR’E ÇOK DAHA İYİSİ YAKIŞIR”

Sabancı “Balıkesir’e çok daha iyisi yakışır diye düşünüyoruz. Gün boyunca çeşitli izlenimler edindik. Yücel başkanımızın da görüşü ile Balıkesir’de de aslında bu konuda birşeyler yapabiliriz diyerek biz bu süreci başlattık. Biz bu konuda çok daha iyiyiz diye düşünüyorum burada sadece iyi bir planlama var .Üreticiler ve diğer sektör temsilcileri ile herkes burada buluşmuş. Aynı zamanda şehrin ekonomik anlamda da kalkınması ile de bir bütünleşme olmuş. Bundan daha iyisini Türkiye olarak bizde yapabiliriz. Uluslararası bağı ve bağlantıları kurmak bizim boynumuzun borcu. Ekim ayının sonunda kitabın bir lansmanını yapacağız.2020 itibariyle de hem Uluslararası sempozyum hem de festival için hazırlıklarımıza biz başladık.”

BİR KİTAPTA BİNBİR ÇEŞİT

“Balıkesir Büyükşehir Belediyesi personeli Gıda Mühendisi Büşra Arslan yaklaşık 1 buçuk yıllık bir araştırma ve çalışma dizisinin ardından bir kitap ortaya çıktı. Balıkesir’de üretilen ve ulaşabildiğimiz peynir üreticilerini ve sektöre emek vermiş olan peynirle ilgili olan herkesi bu kitabın içine aldık. Sındırgı ilçemizin tulum peyniri var. Balıkesir’de tulum peyniri olarak özellikle Yörüklerin bulunduğu bölgelerde üretimi olan uzun bir süreçten geçen bir peynir çeşidi. Bir diğer peynirimizde Kepsut Bükdere’de küflü katık dediğimiz peynirimiz önem taşıyor. Uzun bir süreçten geçti çalışmalarımız ve kitabımız tescillendi. Çin’de Türk bayrağımızı dalgalandırmak onur vericiydi. Uluslararası alanda ürünlerimizi tanıtmış olmak güzeldi. “

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer ise İzmirde çok geniş yelpazeli olarak festivalin değerlendiriebileceğine işaret etti ve Balıkesirle ilgili olarakta düşüncelerini aktardı.Soyer şöyle konuştu: “ 50 şehirli peynir Balıkesir için 50 dediğinizde bu peynir festivalini de düşünürsek çok hafif kalıyor. Türkiye’de çok fazla çeşit var. Dünyada öyle burada büyük bir organizasyon var. Ben inanıyorum ki Karadeniz, Doğu, Güney’de pekçok olağanüstü peynir çeşitleri var. Bunun üzerinden bence gidebiliriz.”