Balıkesir'de 2025 Kasım Ayında Balık Bolluğu
Balıkesirli balıkçı İsmail Bozkurt, 17 yıldır balıkçılık yapıyor. Bu yıl denizlerin bereketli olduğunu belirten Bozkurt, sardalya, hamsi ve istavritin bol çıktığını söyledi. Ancak Balıkesir gibi denizle çevrili bir şehirde hâlâ balıkhane olmamasını eleştirdi.
Balıkesir'de Balık Tüketimi
Özen Balıkçılık sahibi İsmail Bozkurt, Balıkesir’de balık tüketiminin arttığını ancak halkın televizyon bilgilerine fazla güvendiğini belirterek, “Balıkesir balık memleketi ama kendi mevsim balığını tanımıyor. Balık taze, uygun fiyatlı ama bilinç eksikliği var” dedi.
Balıkesirli balıkçı İsmail Bozkurt, yaklaşık 17-18 yıldır balıkçılık yapıyor. Mesleğe çocuk yaşta babasından öğrendiğini anlatan Bozkurt, “Baba mesleği, çocukken bu işe girdik. Denizin içinde büyüdük, başka bir meslek düşünmedik,” dedi.
Denizde Balık Bolluğu
Bu yıl denizin bereketli geçtiğini söyleyen Bozkurt, “Bu sene deniz cömert. Sardalya, hamsi, istavrit bol. Balıkesir’de bu üç balık en çok tercih ediliyor. Hem lezzetli hem de uygun fiyatlı oldukları için halkın ilk tercihi,” ifadelerini kullandı.
Balık tüketiminin Balıkesir’de genel olarak iyi seviyede olduğunu belirten Bozkurt, et fiyatlarının yükselmesinin de balığa yönelimi artırdığını söyledi:
“Balık tüketimi gayet iyi. Et fiyatları çok yüksek olunca insanlar balığa yöneliyor. Şu anda balık, kırmızı et içinde en uygun ve sağlıklı alternatif.”
Ancak Bozkurt, Balıkesir gibi denizle çevrili bir şehirde hâlâ toplu bir balık pazarı veya balıkhane bulunmamasını eleştirdi:
“Dört tarafımız denizlerle çevrili, tam bir balık memleketiyiz. Ama toplu bir balıkhanemiz yok. Balıkesir kilit bir nokta ama bu konuda eksik.”
Tüketicilerin balık konusunda yeterince bilinçli olmadığını da vurgulayan Bozkurt, “Balıkesir halkı balıkçılara değil, televizyona inanıyor. Kulaktan dolma bilgilerle hareket ediyorlar. Balığın fiyatı ve kalitesi bölgeye, tazeliğe göre değişir; balığın borsası yok,” dedi.
Eskiden balığın daha bol olduğunu, bilinçsiz avlanmanın stokları azalttığını söyleyen Bozkurt, “Çocukluğumda balık çoktu. Şimdi bilinçsiz avlanma yüzünden kısırlaştı. Yine de bu yıl şanslıyız, deniz bol verdi,” diye konuştu.
Bozkurt, tezgâhındaki güncel fiyatları da paylaştı:
Sardalya: 150 TL
Hamsi: 150 TL
İstavrit: 150 TL
Uskumru: 150 TL
Alabalık: 350 TL
Balıkesir’in balık potansiyelinin çok yüksek olduğunu belirten Bozkurt, sözlerini şöyle tamamladı:
“Balıkesir Türkiye’nin en önemli balık bölgelerinden biri ama balıkçılık kültürünü tam oturtamadık. Mevsim balığını bilmek, taze balık almak önemli. Denizin bereketini korumak için bilinçli avlanmak şart.”