Balıkesir'de Pazarda Satılan Yumurtalar Doğal mı?
Balıkesir pazarcıları ile yaptığımız görüşmede öne çıkanlar oldukça şaşırtıcı. Severek tükettiğimiz besin değeri yüksek protein zengini yumurtalar eski besin değerini hala taşıyor mu?
Organik Yumurta Yok! Pazarcıdan Çarpıcı İtiraf
Balıkesir’de 25 yıldır pazarcılık yapan Ahmet Tuna, ekonomik dalgalanmaların pazardaki satışları da derinden etkilediğini söyledi. Uzun yıllardır tezgâh başında olan Tuna, “Asgari ücrete zam gelir gelmez ürünlere de zam yapılıyor, bu çok büyük bir ayıp. İnsanlar daha maaşını almadan zamla karşılaşıyor,” diyerek sistemdeki adaletsizliğe dikkat çekti.
“Organik Yumurta Yok, Hepsi Ticari İsim”
Tuna, özellikle son dönemde artan “organik” etiketli ürün satışlarına tepki göstererek, tüketicileri uyardı:
“Etiketlerde organik, gezen tavuk, köy yumurtası yazıyor ama hepsi ticari isim. Türkiye’de gerçek anlamda organik yumurta yok. Üstüne organik yazıyorlar, fiyatı iki katına çıkarıyorlar. Asıl mesele, yumurtanın taze olması. Tavaya kırdığında akı dağılmıyorsa o yumurta tazedir.”
“En Ucuz Gıda Artık Lüks Oldu”
Pazarcı Ahmet Tuna, yumurtanın bile artık vatandaş için ulaşılmaz hale geldiğini belirtti:
“Yumurta en ucuz gıda derdik, şimdi 30 tanesi 220 lira. Tanesi 6 ila 7 lira arasında. Et pahalı, zeytin pahalı, yumurta da artık lüks oldu. Bu ülkede çok kazanan da var, asgari ücretle geçinmeye çalışan da. Ama bu fark pazarda çok net hissediliyor.”
“Marketler Her Şeyi Satıyor, Pazar Kültürü Zayıflıyor”
Marketlerin her sektöre girmesinin esnafı zorladığını dile getiren Tuna, “Marketlerde her şey satılıyor; ayakkabıdan kemere kadar. Herkes zenginleşsin diye yapılıyor ama küçük esnaf yok oluyor. Pazar kültürü değerini kaybediyor,” dedi.
“Pazarcı Arkadaşım Kalp Kriziyle Gitti”
Yılların pazarcısı Ahmet Tuna, mesleğin zorluklarına da değinerek duygulandı:
“Bir arkadaşım vardı, pazardan eve gitmişti, kalp krizi geçirip vefat etti. Bu iş kolay değil, hem fiziksel hem ruhsal olarak çok yorucu. Ama yine de sevdiğimiz için buradayız.”