Balıkesir'de Balık Yanında Sunabileceğiniz 5 Enfes Meze
Balıkesir’in zengin mutfağından ilham alarak, balık yemeklerinizin yanına hazırlayabileceğiniz 5 enfes meze tarifi ile sofralarınızı şenlendirin.
Balıkesir’de Balık Yanında Sunabileceğiniz 5 Enfes Meze
Balıkesir’in zengin mutfak kültürü, balık yemeklerini daha da özel kılmak için birçok nefis meze sunar. İşte Balıkesir’de balık yanında sunabileceğiniz 5 enfes meze tarifi:
Ayvalık Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler: Enginar, zeytinyağı, limon suyu, soğan, havuç, bezelye, tuz, karabiber.
Yapılışı: Enginarları temizleyin ve limonlu suya koyun. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, havuç ve bezelyeyi ekleyin. Enginarları ekleyip pişirin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirip soğutun.
Edremit Usulü Yoğurtlu Kabak
Malzemeler: Kabak, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, dereotu, tuz.
Yapılışı: Kabakları rendeleyip zeytinyağında kavurun. Yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıp üzerine ekleyin. Dereotu ile süsleyip soğuk servis yapın.
Gönen Usulü Şakşuka
Malzemeler: Patlıcan, biber, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber.
Yapılışı: Patlıcanları küp doğrayıp kızartın. Aynı yağda biber, soğan ve sarımsağı kavurun. Domatesleri ekleyip pişirin, patlıcanları ilave edin. Baharatlarla tatlandırın.
Savaştepe Zeytinyağlı Enginar Kalbi
Malzemeler: Enginar kalbi, zeytinyağı, soğan, havuç, limon suyu, tuz, karabiber.
Yapılışı: Enginar kalplerini haşlayın. Zeytinyağında soğanı kavurun, havuçları ekleyin. Enginarları ekleyip pişirin. Limon suyu ve baharatlarla tatlandırın.
Balıkesir Usulü Tarator
Malzemeler: Yoğurt, salatalık, sarımsak, ceviz, dereotu, zeytinyağı, tuz.
Yapılışı: Salatalıkları rendeleyip suyunu süzün. Yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve ince doğranmış dereotunu karıştırın. Cevizleri ekleyip karıştırın ve soğuk servis yapın.
Bu mezeler, balık yemeklerinizi tamamlayacak ve sofranızı lezzetlendirecek harika seçeneklerdir. Afiyet olsun!
Haber: Bülten
Balıkesir’in Meşhur Lezzeti: Dondurmalı Mafiş Tatlısı Tarifi