Ayvalık'ta Kavunlu Dondurma Tarifi
Yaz aylarının sevilen meyvesi kavun, sadece soğuk dilimlerle değil, dondurma tarifleriyle de sofralara tat katıyor. Marketlerde satılan yapay aromalı dondurmaların yerine, evde yapacağınız gerçek kavunlu dondurma ile hem doğal bir tat elde edebilir hem de sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.
Ayvalık'ta Kavunlu Dondurma Tarifi
İpucu: Kavunda servis etmesi daha lezzetli oluyor!
Malzemeler (4-6 kişilik)
2 su bardağı kavun püresi (olgun ve tatlı kavun tercih edin)
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
3 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu (aromayı dengeler)
Arzuya göre: 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
Kavunu hazırlayın: Kavunu çekirdeklerinden ayırıp küp küp doğrayın. Blender ile püre haline getirin.
Krema ve sütü ekleyin: Pürenin üzerine süt ve kremayı ekleyin, güzelce karıştırın.
Tatlandırın: Bal (veya pudra şekeri), limon suyu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
Dondurun: Karışımı dondurma makinesine alın. Eğer makineniz yoksa, karışımı bir kaba dökün ve derin dondurucuya yerleştirin. Her 30 dakikada bir karıştırarak 3-4 saat boyunca kristalleşmesini önleyin.
Servis: Kıvam aldığında top şeklinde dondurma kaşığıyla servis edin. Üzerine nane yaprağı veya kavun dilimiyle sunum yapabilirsiniz.
Kavununuz ne kadar tatlıysa, dondurmanız da o kadar lezzetli olur. Şeker miktarını kavunun tadına göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca içerisine çok az tarçın eklerseniz farklı ve aromatik bir sonuç elde edebilirsiniz!
Serinlik Şart, Katkı Maddesi Şart Değil
Ev yapımı dondurmalar, hem çocuklar için sağlıklı bir alternatif hem de yetişkinler için nostaljik bir keyif sunuyor. Kavun gibi su oranı yüksek meyvelerle yapılan dondurmalar, buzluğa atılan bir mutluluk gibi!