Ankara'da Ne Yenir?

Pek çok farklı mutfağı bir arada bulunduran Ankara. Bu yazıda, Ankara’da Ne Yenir? hakkında bahsedeceğiz.

Ankara, Türkiye’nin başkenti ve en kalabalık ikinci şehridir. Peki Ankara’da ne yenir?

Ankara Tava

Adını şehirden alan Ankara Tava, tavada pişirilen patates, soğan, biber, domates ve etin karışımından oluşmaktadır. Oldukça doyurucu bir yemek olan Ankara Tava’yı, şehrin birçok restoranında bulabilmeniz mümkündür.

Döner

Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Ayrıca Ankara’da da oldukça sevilmektedir. Şehirde birçok dönerci bulabilmeniz mümkündür. Ancak en ünlüleri Kızılay, Ulus ve Kavaklıdere’de bulunmaktadır.

İçli Köfte

Bulgur ve kıymayla yapılan bir çeşit köftedir. İçi, ceviz, soğan, baharat ve nar ekşisiyle hazırlanan bir karışımla doldurulur. Ankaralıların en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. İçli köfte, Ankara’da oldukça tüketilmektedir.

Çubuk Turşusu

Çubuk, Ankara’ya yakın bir ilçedir. Ayrıca burada yapılan turşu, şehrin en ünlü lezzetlerinden biridir. Lahana, salatalık ve pancar turşuları, ev yapımı bir tarifle hazırlanmaktadır. Ayrıca pek çok restoranda servis edilmektedir.

Kayıkçı Baklavası

Ankara’nın en ünlü tatlılarından biridir. Ayrıca, cevizli ve şerbetli bir tatlıdır. Oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı olan Kayıkçı Baklavası, şehrin birçok pastanesinde bulunmaktadır.

Kuzu Tandır

Türk mutfağına özgü bir yemektir. Ayrıca Ankara’da da oldukça popülerdir. Kuzu eti, baharatlar ve özel bir sosla birlikte fırında pişirilir ve sonuç olarak çok lezzetli bir yemek ortaya çıkmaktadır.

Ankara Simidi

Ülkemizin diğer yörelerinde üretilen simitlere göre daha ince, daha küçük, yoğun pekmezli, koyu renkli bir simittir. Genellikle sıcak tüketilir. Ankara Simidinin koyu rengi yanık olmasından değil, pekmezleme işleminin büyük bir ustalıkla yapılarak hamur üzerine yapışması sağlanan pekmezin yarattığı esmerlikten kaynaklanmaktadır.

Beypazarı Kurusu

Ankara’nın Beypazarı ilçesine has bir kurabiyedir. Malzemeler; un, süt, tereyağı, yaş maya, tuz, margarin, tarçın ve tercihe göre mahleptir. Sert olmasından dolayı “yaş kuru” denen daha yumuşak bir türü de bulunmaktadır. Sadece Beypazarı’nda üretilen kuru, bir yıl boyunca tazeliğini korumaktadır.

Daha fazlası için tıklayınız.

Bu yazı www.gazetemerhaba.com’a aittir.

Ayrıca Ankara gezi rehberi için tıklayabilirsiniz.