Ayran Fabrikası Kapılarını Akademi Öğretmenlerine Açtı

Balıkesir Şehir Kültür Akademisi’nin 2. dönem 3. etkinliği, “Balıkesir’in Tatları: Ayran Fabrikası Ziyareti” başlığıyla Hisar Süt Ürünleri’nin üretim tesisinde gerçekleştirildi. Balıkesir’in sembol lezzetlerinden biri olan Özerhisar Ayranı, bu kez üretim süreciyle mercek altına alındı.

Akademi Öğretmenleri Üretim Sürecini Yerinde Gözlemledi
Akademi öğretmenleri, fabrikanın üst düzey yöneticisi Yaren Kandemir’in misafiri olarak Hisar Süt Ürünleri’ni ziyaret etti. Balıkesir’in en çok tercih edilen yerel ürünlerinden biri olan Özerhisar Ayranı’nın üretim aşamaları hakkında bilgi alan öğretmenler, hijyen kurallarına uygun şekilde üretim tesisinde kısa bir tur gerçekleştirdi.

Bilgilendirme süreci, fabrikanın deneyimli gıda mühendisleri Hasret Utkan ve Ezgi Çay Demirkan tarafından yürütüldü. Üretim tesisinde hijyen standartları, soğuk zincir uygulamaları ve katkısız üretim anlayışı ön plana çıktı.

“Asıl Ayran Bu!” – Yaren Kandemir’den Doğallık Vurgusu

Fabrika yöneticisi Yaren Kandemir yaptığı açıklamada şunları söyledi:

“Babaannemin ve dedemin yıllar önce başlattığı bu üretimi bugün teknolojiyle destekleyerek hem Balıkesir’e hem Türkiye’ye ulaştırmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Özerhisar ayranı Balıkesir için bir imza. Katkı maddesi, koruyucu kullanmıyoruz. Asıl ayran budur diyoruz çünkü doğallık bizim en büyük önceliğimiz.”

Kandemir, aynı zamanda Balıkesir’in yerel ürünlerinin giderek daha fazla ilgi gördüğünü vurgularken, gıda sektöründe her aşamanın titizlikle yürütülmesinin hayati önem taşıdığını belirtti.

Bülten