Ayvalık Usulü Balıklı Salata Tarifi
Ayvalık Usulü Balıklı Salata Tarifi: Balıkesir’in Ayvalık ilçesine özel ferahlatıcı ve besleyici lezzetlerinden biri de Ayvalık Usulü Balıklı Salata. Marmara ve Ege’nin zengin deniz ürünleri ve taze sebzeleriyle hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek.
Ayvalık Usulü Balıklı Salata Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram taze balık filetosu
- yeşillik
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 avuç siyah zeytin
Yapılışı:
Taze balık filetolarını iyice yıkayıp kurulayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp marine edebilirsiniz. Ardından ızgarada veya tavada pişirin. Pişirdiğiniz balık filetolarını dilimleyin. Büyük bir salata kasesine yeşillikleri koyun. Marul, roka ve taze nane gibi yeşillikleri tercihinize göre karıştırabilirsiniz. Yeşilliklerinizi yıkayıp kuruladıktan sonra kaseye alın. Üzerine rendelenmiş veya küp doğranmış domates, halka şeklinde dilimlenmiş salatalık ve ince doğranmış kırmızı soğanı ekleyin. Bu adımla salatanız renk ve tazelik kazanacak.
Pişen balık dilimlerini yeşilliklerin üzerine serpiştirin. Balık, salatanıza protein ve doyuruculuk katacak. Yarım limonun suyu ve zeytinyağını karıştırarak bir sos hazırlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytinleri ve rendelenmiş beyaz peyniri salatanın üzerine serpiştirin. Bu malzemeler salatanıza hem lezzet hem de dokusal zenginlik katacak. Salatanızı nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Dikkatlice karıştırarak, sosun ve lezzetlerin her yere eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Hazırladığınız Ayvalık Usulü Balıklı Salata’yı servis tabaklarına paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha taze nane veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Bu nefis ve sağlıklı Ayvalık Usulü Balıklı Salata ile hem lezzetli bir öğün hem de bol vitaminli bir seçenek sunabilirsiniz. Deniz ürünlerinin tazeliği ve Ege’nin enerjisi sofranızı şenlendirecek.
