Balıkesir Kaymaklısını Yemeden Dönme
Balıkesir Kaymaklısını Yemeden Dönme: Balıkesir merkezde Kızılay Caddesinde tatlıcılar Balıkesir Kaymaklısı ve yöreye ait tatlıları satışa sunuyor. Ayrıca Balıkesir Kaymaklısının fiyatı porsiyonuna göre değişiyor.
Balıkesir Kaymaklısını satan dükkan sahibi porsiyonuna göre fiyatın değişebildiğini 100- 130 lira arasında fiyatların olduğunu ifade etti. Ayrıca Balıkesir Kaymaklısı hakkında İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü de tarifini şu şekilde paylaştı:
İşte Balıkesir Kaymaklısının tarifi
Un hamur tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonra on iki parçaya bölünüp yağlı bir tepsiye konulur. Her yufkanın kırılmaması için elle su serpilir, diğer 6 yufkada diğer yağlı tepsiye yerleştirilir. Fırında veya mangalda pişirilir. Alt kısımları kızarınca iki tepside ateşten indirilir. Birinci tepsideki yufkaların üst yufkası üzerine bolca kaymak yayılır. Kümeler halinde de konulabilir. Diğer tepsideki yufkaların alttaki kızarmış tarafı üste gelmek üzere birinci tepsideki kaymakların üzerine kapatılır. Ilık halde reçel şurupları koyulduğunda şerbet soğuk hamur üzerine gezdirilerek dökülür, kapak katılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Malzemeler ise şu şekilde: 1 kg un, 300 g tereyağı, 6 yumurta, 700 g kaymak, 2 kg şeker, Üstüne gelinceye kadar su.
Haber: Bülten
