BALIKESİR UCUZ ETE ALIŞTI MI?
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Eşref Fakıbaba’nin girişimleriyle ithal edilen ucuz etler, belirlenen zincir marketlerde satılmaya başlandı. İki gün içerisinde etler tükenirken, bu durum kasapları ve vatandaşları nasıl etkiledi? Detaylar haberimizde…
Et ve Süt Kurumu tarafından marketler zincirine satılacak ucuz et konusu için sona gelindi. Kasım ayı itibariyle başlayan marketlerde ucuz etler, geldiği gün tükendi. Balıkesir’in etleri lezzetiyle dünyaya nam salmışken, kasaplar da Balıkesirlinin ithal eti tercih etmeyeceğini savundu.
Geldiği Gün Tükendi
T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Et ve Süt Kurumu tarafından temin edilen Karkas etler, belirlenen zincir marketlerde satılmaya başlandı. Yüzde 20 yağlı taze kıymanın yarım kilosu 14,50 den satılırken, 500 gram yağsız taze kuşbaşı 15,50 liradan raflarda yerini aldı. İki günde stokların tükendiğini belirten market yetkilileri, hafta başında etlerin yeniden geleceğini belirttiler.
Balıkesir Etinin Lezzetini Tutmaz
Balıkesir eti lezzetiyle nam salarken, şehrin önde gelen kasaplarından Karesi Et’in sahibi Recep Karabulut son düzenlemelerle ilgili değerlendirmelerde bulundu; ‘Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılan düzenlemeler iyi ama bu durum kasapları etkileyecek. Biz de kasaplar olarak iki liralık bir indirime gittik. Şimdilik işlerimizde herhangi bir düşüş yok ama marketlerdeki etler rağbet görürse işimiz zor’ ifadelerini kullandı.
‘Sığır Eti Değil Dana Eti Kullanıyoruz’
Balıkesir’de sığır eti yerine dana etinin tüketildiğini söyleyen Kasap Karabulut, ‘Balıkesirli sığır etinin tadını beğenmeyecektir. Çünkü Balıkesir’de genellikle dana eti tüketiliyor. Dana etinin lezzetine alışıldı. Balıkesir eti oldukça lezzetli. Yerli zincir danası kullanıyoruz. Bunlar daha kaliteli’ şeklinde konuştu.
‘Lifli ve Sinirli İthal Etler’
İthal etlerin lifli ve sinirli olduğunu dile getiren Kasap Karabulut, ‘İthal etler, gezen danalardan onlar biraz daha sinirli, lifli ve eteri de koyu renkli. Yerli dana kadar lezzetli olamaz. Tadındaki lezzetsizliği de vatandaşlar hemen anlayacaktır. Onlar sularını bırakıp, pişerken lezzetlerini kaybediyorlar’ ifadelerini kullandı.
‘Biz Kasabımızdan Vazgeçmeyiz’
Marketlerde satılan Karkas etleri tercih etmeyeceklerini söyleyen vatandaşlar, genellikle kasaptan alışveriş yapma taraftarları. Kasaplarından vazgeçmediklerini söyleyen Gülten Günvaran, ‘Biz kırk yıldır kasabımızdan alışveriş yapıyoruz. Lezzetine, güvenilirliğine ve kalitesine inanıyoruz. Her ne olursa olsun bence esnafa sahip çıkılmalı. Bu etlerin lezzetleri nasıl bilmiyoruz ama Balıkesir’in lezzetli etlerinin yerini tutmaz. Biz kasabımızdan alışveriş yapmaya devam edeceğiz. Bilinmeyen etleri tüketme taraftarı değilim.
‘Lezzetsiz Ama Ucuz’
Markette satılmaya başlanan Karkas etlerden aldığını söyleyen Fatma Nur Akıncı, ‘Ben de marketteki etlerden aldım. Biraz geç pişiyor. Tavada çok fazla su bırakıyor ama ne yapalım başka türlü ucuz et yiyemeyecektik. Et fiyatları ateş pahası. Mecburen ucuz et tüketmeye çalışıyoruz. Tabi ki kasaplardaki etlerin lezzeti çok daha güzel’ şeklinde konuştu.
