Balıkesir Usulü Evde Mayalı Ekmek Tarifi

Balıkesir Usulü Evde Mayalı Ekmek Tarifi

Balıkesir usulü evde mayalı ekmek, geleneksel lezzetiyle damaklarınızı fethedecek! İşte Tarifi

Balıkesir Usulü Evde Mayalı Ekmek yapmanın keyfi bambaşka! Balıkesir usulü ekmek, kıvamı ve lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Bu geleneksel tarif, hem pratik hem de nefis. İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde, taze yapılmış ekmek kokusu evinize yayılacak. İşte Balıkesir usulü evde ekmek tarifi!

Balıkesir Usulü Evde Mayalı Ekmek Tarifi Malzemeleri:

• 1 paket yaş maya (10 g)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su (gerekirse eklenebilir)
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, daha gevrek bir ekmek için)

Balıkesir Usulü Evde Mayalı Ekmek Tarifinin Yapılışı:

1. Mayayı Hazırlayın: Balıkesir Usulü Evde Mayalı Ekmek Ilık suyu bir kaba alın, şeker ve yaş mayayı ekleyin. Karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın. 5-10 dakika bekleyin, karışım köpürmeye başladığında maya aktif hale gelmiştir.
2. Hamuru Yoğurun: Derin bir kaba un, tuz, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin. Ortasını açın ve mayalı karışımı ekleyin. Ardından suyu yavaşça ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanınca, yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
3. İlk Mayalanma: Hamuru temiz bir kaba alın, üzerini bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkmalıdır.
4. Şekil Verin: Hamur mayalandıktan sonra, onu tekrar yoğurun ve dilediğiniz şekli verin. Balıkesir ekmeği genellikle yuvarlak veya oval şekilde yapılır.
5. Fırına Verin: Şekil verdiğiniz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir bez örtüp 15 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Fırını 200°C’ye ısıtın. Ekmek üzerine bir miktar su serpebilirsiniz, bu da ekmeğin kabuğunun daha gevrek olmasını sağlar.
6. Pişirme: Ekmek, altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp 5-10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak ekmeğinizi tereyağı, peynir veya ev yapımı reçel ile servis edebilirsiniz. Yanına taze çay da çok yakışır! Evde Balıkesir usulü ekmek yapmanın keyfini çıkarın! Bu tarife ait farklı dokunuşlar ekleyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.

Haber: Bülten

Balıkesir’e Has Ekmek Aşları ve Tiritleri