Balıkesir'de Balık Yanında Sunabileceğiniz 5 Enfes Meze

Balıkesir’in zengin mutfağından ilham alarak, balık yemeklerinizin yanına hazırlayabileceğiniz 5 enfes meze tarifi ile sofralarınızı şenlendirin.

22 Temmuz 2024 15:55

Balıkesir’de Balık Yanında Sunabileceğiniz 5 Enfes Meze

Balıkesir’in zengin mutfak kültürü, balık yemeklerini daha da özel kılmak için birçok nefis meze sunar. İşte Balıkesir’de balık yanında sunabileceğiniz 5 enfes meze tarifi:

Ayvalık Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler: Enginar, zeytinyağı, limon suyu, soğan, havuç, bezelye, tuz, karabiber.

Yapılışı: Enginarları temizleyin ve limonlu suya koyun. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, havuç ve bezelyeyi ekleyin. Enginarları ekleyip pişirin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirip soğutun.

Edremit Usulü Yoğurtlu Kabak

Malzemeler: Kabak, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, dereotu, tuz.

Yapılışı: Kabakları rendeleyip zeytinyağında kavurun. Yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıp üzerine ekleyin. Dereotu ile süsleyip soğuk servis yapın.

Gönen Usulü Şakşuka

Malzemeler: Patlıcan, biber, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber.

Yapılışı: Patlıcanları küp doğrayıp kızartın. Aynı yağda biber, soğan ve sarımsağı kavurun. Domatesleri ekleyip pişirin, patlıcanları ilave edin. Baharatlarla tatlandırın.

Savaştepe Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Malzemeler: Enginar kalbi, zeytinyağı, soğan, havuç, limon suyu, tuz, karabiber.

Yapılışı: Enginar kalplerini haşlayın. Zeytinyağında soğanı kavurun, havuçları ekleyin. Enginarları ekleyip pişirin. Limon suyu ve baharatlarla tatlandırın.

Balıkesir Usulü Tarator

Malzemeler: Yoğurt, salatalık, sarımsak, ceviz, dereotu, zeytinyağı, tuz.

Yapılışı: Salatalıkları rendeleyip suyunu süzün. Yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve ince doğranmış dereotunu karıştırın. Cevizleri ekleyip karıştırın ve soğuk servis yapın.