Balıkesir’de Bir Tatlı Hikaye: Kağıt Helva

Balıkesir’in Renkli Pazarlarında Geleneksel Tat: Kağıt Helva!

Balıkesir’de Bir Tatlı Hikaye: Kağıt Helva Balıkesir’in ilçelerinde kurulan halk pazarları, sadece taze meyve ve sebzeleriyle değil, aynı zamanda geleneksel tatları yaşatmasıyla da dikkat çekiyor.

Özellikle çocukların gözdesi olan şekerlemeler arasında öne çıkan kağıt helva, Balıkesir’de uzun yıllardır panayır, bayram ve pazar günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Gelenekten Geleceğe: Kağıt Helvanın Lezzet Yolculuğu

Balıkesir’in hemen her ilçesinde rastlayabileceğiniz kağıt helva, beyaz ve pembe renkli ince katmanları arasında gizlediği lezzet dolu dolgularla damaklarda iz bırakıyor. Karamel, yoğunlaştırılmış süt, çikolata, Hindistan cevizi, koz (ceviz), çilek gibi farklı tatlarla zenginleştirilen bu nostaljik lezzet, hem büyüklerin çocukluk anılarını tazeliyor hem de yeni nesle geleneksel tatları sevdiriyor.

Kepsut’ta Helvanın Gülen Yüzü: Nurullah Ağabey

Vefalı Yurt Kepsut’un sevilen pazarcılarından biri olan Nurullah Ağabey, kağıt helva tezgahıyla adeta çocukların kahramanı olmuş durumda. Pazaryerinde sabahın erken saatlerinden gün batımına kadar satış yapan Nurullah Ağabey, “Bir çocuğun yüzündeki gülümseme, her şeyden kıymetli,” diyerek işine olan sevgisini dile getiriyor.

Yerel Lezzet, Ulusal Değer

Balıkesir’in yerel pazarlarında yaşatılan bu gelenek, sadece bir tatlıdan ibaret değil; aynı zamanda kültürel bir miras. Özellikle yerli turistlerin ilgisini çeken kağıt helva, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de Balıkesir’in kültürel zenginliğini yansıtan bir unsur olarak öne çıkıyor.

NURSİMA AKYÜREK

#Balıkesir kağıt helva, #Kepsut pazarı, geleneksel şekerlemeler, çocuklara özel tatlılar, Balıkesir pazarcıları, /kağıt helva satışı, yerel tatlılar, pazar lezzetleri, Balıkesir yöresel ürünler