Balıkesir'de Çavdar Ekmeği Sofrada Yerini Koruyor
Balıkesir’in köylerinde çavdar ekmeği, hem geleneksel hem de sağlıklı bir lezzet olarak sofralardaki yerini koruyor.
Balıkesir’de Çavdar Ekmeği Sofrada Yerini Koruyor
Çavdar ekmeği Balıkesir’de gelenekten sofralara uzanıyor.
Balıkesir, gastronomi zenginliğiyle sadece zeytinyağı ve peynirle değil, ekmek kültürüyle de dikkat çekiyor. Özellikle kırsal kesimlerde, geleneksel yöntemlerle üretilen çavdar ekmeği hâlâ kahvaltı sofralarının baş tacı. Doğal mayalama süreciyle hazırlanan ve taş fırınlarda pişirilen bu ekmek türü, hem sağlıklı oluşuyla hem de tok tutan özelliğiyle yerel halkın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Taş Fırınlardan Sofralara
Kırsal mahallelerde sabah kahvaltılarında tereyağı, beyaz peynir ve ev yapımı reçellerle birlikte sunulan çavdar ekmeği, aynı zamanda geçmişle bugünü birleştiren bir lezzet köprüsü kuruyor. Özellikle Altıeylül, Sındırgı ve Dursunbey gibi ilçelerde hâlâ bazı fırınlarda geleneksel üretim sürüyor. Yerli halk ise bu ekmeği sadece lezzeti için değil, taşıdığı kültürel anlam için de tercih ediyor.
Çavdar Ekmeği Nerelerde Bulunur?
Geleneksel çavdar ekmeği, özellikle kırsal kesimlerdeki köylerdeki fırınlarda üretiliyor ve yerel halk tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Ancak, bu lezzetli ekmeği yalnızca köylerde değil, Balıkesir şehir merkezinde de bulmak mümkün. Balıkesir’de fırınlardan, köylü pazarlarından, çiftlik evlerinden ve yöresel restoranlardan temin edebilirsiniz.
Haber Merkezi
