Balıkesir’de Karışık Kızartma Nasıl Yapılır?

Balıkesir’de Karışık Kızartma Nasıl Yapılır?

Balıkesir’in zengin mutfağında öne çıkan lezzetlerden biri olan karışık kızartma, Ege’nin taze sebzeleriyle yapılan, herkesin beğenisini kazanan bir yemektir. Kızartmaların karışımıyla yapılan bu yemek, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. İşte, Balıkesir usulü karışık kızartma tarifi!

Malzemeler:

• Patlıcan

• Kabak

• Yeşil biber

• Domates

• Patates

• Tuz, karabiber, pul biber

• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Sebzeleri iyice yıkayın ve dilimleyin.

2. Tüm sebzeleri sırasıyla tuzlu suya batırarak 5-10 dakika bekletin.

3. Yağı kızdırın ve sebzeleri sırasıyla kızartın.

4. Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Son olarak, baharatlarla tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Balıkesir’in Zengin Mutfak Kültüründe Karışık Kızartma

Balıkesir mutfağı, özellikle taze sebzeler ve zeytinyağlı yemeklerle ünlüdür. Karışık kızartma, Ege mutfağının lezzetini evlere taşır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Afiyet olsun!

Haber Merkezi

Balıkesir’in En İyi Biber Kızartması Tarifi