Balıkesir'de Koruklar Ne Zaman Toplanır?

Balıkesir’de koruk, yaz aylarının başlarında olgunlaşmaya başlar ve bu dönemde toplanır. Genellikle mayıs ve haziran aylarında yeşil meyveler toplanmaya başlar. Koruk, henüz olgunlaşmamış, ekşi tadıyla bilinen bir üzüm çeşididir ve özellikle yazın başında, meyveler tam anlamıyla olgunlaşmadan önce toplanır.

Korukların Yararları ve Kullanım Alanları

Koruk, halk arasında doğal bir detoks aracı olarak bilinir. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve sindirim sistemini destekler. Ayrıca, koruklar içecek yapımında, reçel ve pekmez üretiminde de kullanılır. Bunun dışında, ekşi tadı sayesinde yemeklerde ve salatalarda da tercih edilebilir.

Balıkesir’de Koruk Toplamanın Zamanı

Balıkesir’de, koruklar genellikle mayıs ayında toplanmaya başlar. Bu dönemde, koruklar en yüksek asidik yapılarındadır ve sağladığı faydalar açısından en verimli haldedir. Erken toplanan koruklar, hem sağlık açısından faydalı hem de çeşitli gıda ürünleri yapımında kullanılabilir.