Balıkesir'de Nisan Ayında Hangi Balıklar Tüketilir?
Özellikle Nisan ayı, deniz sezonunun başlamak üzere olduğu bir dönemdir.
Balıkesir’de Nisan Ayında Hangi Balıklar Tüketilir?
Balıkesir, Ege Bölgesi’nde yer alan ve denize kıyısı olan bir il olarak, taze deniz ürünleriyle ünlüdür. Özellikle Nisan ayı, deniz sezonunun başlamak üzere olduğu bir dönemdir. Bu dönemde, Balıkesir’in kıyılarındaki balıkçılar, denizden taze ve lezzetli balıkları çıkararak yerel pazarlarda ve restoranlarda satışa sunmaktadır. Nisan ayında Balıkesir’de tüketilebilecek bazı balık türleri şunlardır:
1. Lüfer
Lüfer, balıkçılar için en değerli ve aranılan balıklardan biridir. Nisan ayı, Lüfer’in sezonunun başladığı bir dönemdir. Lüfer, etli ve lezzetli yapısıyla Balıkesir mutfağında çok tercih edilir. Genellikle ızgara, fırın veya tava şeklinde pişirilerek servis edilir.
2. Çupra
Çupra, Ege ve Akdeniz’de yaygın olan ve Balıkesir’de de bolca bulunan bir balık türüdür. Nisan ayında çupra taze olarak tüketilebilir. Özellikle zeytinyağlı ve fırınlanmış şekilde sofralarda yer alır. Çupra, narin yapısı ve lezzetiyle Balıkesirli yemek severlerin favorisi olmuştur.
3. Levrek
Levrek, Nisan ayında sıkça yakalanan ve tüketilen bir diğer balıktır. Bu dönemde levrek, taze ve lezzetli bir şekilde sofralarınıza gelebilir. Izgara, buğulama veya fırınlama gibi farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan levrek, Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
4. Sardalya
Sardalya, Balıkesir’in sahil bölgelerinde oldukça yaygın bir balıktır. Sardalyanın mevsimi başlamakta olup, Nisan ayında taze sardalya almak mümkündür. Sardalya genellikle ızgara veya tava şeklinde pişirilerek ekmek arası ya da meze olarak tüketilebilir.
5. Kalkan
Nisan ayında, özellikle derin denizlerde kalkan balığı da avlanmaya başlar. Kalkan, etli yapısı ve ince lezzetiyle oldukça rağbet görmektedir. Fırında pişirilerek sofralarınızı şenlendirecek kalkan, Balıkesir’in lüks restoranlarında sıklıkla yer alır.
6. Hamsi
Balıkesir’in kıyılarında avlanan bir diğer popüler balık türü de hamsidir. Nisan ayı, hamsinin son avlanma dönemlerinden biridir. Taze ve lezzetli hamsi, tava veya buğulama şeklinde pişirilerek sofralarda yerini alır.
7. Karides
Ege Denizi’nden taze olarak çıkarılan karides, Nisan ayında da tüketilebilecek deniz ürünlerinden biridir. Karides, hem ana yemeklerde hem de salatalarda kullanılabilir. Zeytinyağlı karides veya ızgara karides, Balıkesir mutfağında sıkça tercih edilen lezzetlerdendir.
Haber Merkezi