Balıkesir'de Yılbaşı Sofralarının Gözdesi Hindi ve Kestane

Balıkesir’de Yılbaşı Sofralarının Gözdesi Hindi ve Kestane

“Evlik hindisi ve kestane, yılbaşı sofralarını süslüyor.”

Fiyatlar Yükselirken Talep Artıyor

Balıkesir’de yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindilere olan ilgi artarken, fiyatlardaki dikkat çekici yükseliş de gözlerden kaçmıyor. Kasaplar, yerli üretim Evlik hindilerine yoğun talep olduğunu belirtirken, fiyatların geçen yıla göre neredeyse iki katına çıktığını ifade ediyor.

Hindi Fiyatları Dikkat Çekiyor

Balıkesirli kasap Emre Barış Şahin, geçen yıl ve bu yıl arasındaki fiyat farkına dikkat çekerek, “Geçtiğimiz yıl canlı hindiler 1500-2500 TL arasında satılıyordu. Kesilmiş hindilerin kilogram fiyatı 300-350 TL civarındaydı. Ancak bu yıl canlı hindiler 3-4 bin TL arasında değişiyor, temizlenmiş hindilerde ise kilogram fiyatı 500 TL’yi buldu. Şu anda Balıkesir’de kilogram fiyatı ortalama 289 TL” dedi.

Evlik Hindisine Yoğun İlgi

Balıkesir’in ünlü Evlik hindisinin en çok tercih edilen tür olduğunu vurgulayan Şahin, “Son haftalarda satışlarımız hızlandı. Kırmızı et fiyatlarının yüksek olması, vatandaşları hindiye yöneltti. Ancak yılbaşına kadar fiyatlarda artış olabilir” dedi.

Kestane de Sofralarda Yerini Alıyor

Yılbaşı sofralarının bir diğer vazgeçilmezi olan kestaneler de Balıkesir pazarında yerini aldı. Şahin, “Büyük kestaneler 250 TL, küçük kestaneler ise 200 TL’den satılıyor. Fiyatlar yüksek olsa da ilgi yoğun” ifadelerini kullandı.

Güncel Hindi Ürünleri Fiyatları

• Bütün Hindi (1 kg): 289,00 TL
• Hindi Osso Bucco (1 kg): 254,90 TL
• 500 gr Hindi Göğüs Sote: 183,50 TL (367,00 TL/kg)
• Hindi Kuşbaşı Sote (1 kg): 361,90 TL
• Hindi Çorbalık Boyun (1 kg): 195,90 TL
• Hindi Parmak Dilim (1 kg): 325,90 TL
• Hindi Göğüs Çöp Şiş (1 kg): 361,90 TL
• Hindi But (1 kg): 367,90 TL
• Yarım Hindi (1 kg): 269,00 TL
• Hindi Baget (1 kg): 220,90 TL
• 500 gr Hindi Külbastı: 154,90 TL (309,80 TL/kg)
• 500 gr Hindi Dilimli Göğüs: 183,50 TL (367,00 TL/kg)

Yılbaşı Alışverişleri Yoğun

Balıkesir’de yılbaşı öncesi hindi ve kestane alışverişleri hız kazanırken, artan fiyatlara rağmen sofralarda bu geleneksel lezzetlerin yer alacağı görülüyor.

2024’te Balıkesir Sağlık Sektöründe Neler Oldu?

Haber Merkezi