Balıkesir'in Bu Peyniri Güneşte Kurutuluyor
Susurluk’un Demirkapı köyünde üretilen Çerkes peyniri, güneşte kurutuluyor
Balıkesir’in Bu Peyniri Güneşte Kurutuluyor
Susurluk’un Demirkapı köyünde geleneksel yöntemlerle üretilen Çerkes peyniri, kendine özgü ekşi lezzeti ve doğal üretim süreciyle dikkat çekiyor.
Geleneksel Yöntem, Eşsiz Tat!
Balıkesir’in Susurluk ilçesine bağlı Demirkapı köyünde üretilen Çerkes peyniri, eski ve ekşi peynir mayasıyla hazırlanıyor. Taze peynir sıcakken alt ve üst kısmı tuzlanarak lezzetlendiriliyor. Ardından, güneş alan bir yerde 2-3 gün boyunca kancaya asılarak kurutuluyor ve nemini kaybeden peynir taze olarak tüketiliyor.
Doğal yöntemlerle üretilen bu özel peynir, hem kahvaltı sofralarında hem de çeşitli yemeklerde tercih ediliyor. Susurluk’un geleneksel lezzetlerinden biri olan Demirkapı Çerkes Peyniri, doğallığı ve kendine has aromasıyla peynir tutkunlarının gözdesi olmaya devam ediyor.
Haber Merkezi
İvrindi Halka Ekmeklerinin Sırrı Mayasında
