Balıkesir'in Düğün Çorbası
Soğuk havaların gelmesiyle birlikte içinizi ısıtacak, Balıkesir'in lezzetli mutfağından çorba tarifini sizinle paylaşıyoruz. İşte karşınızda Balıkesir lezzetlerinden düğün çorbası...
Balıkesir’in Düğün Çorbası
Balıkesir’e ait geleneksel ve yöresel yemekleri, özellikle turistler için oldukça ilgi çekici. Balıkesir’in düğünlerinin vazgeçilmez ikramı haline gelmiş düğün çorbasını, şehirde hemen her lokantada tadabilirsiniz! Aynı zamanda bu çorbayı evinizde de yapabilirsiniz. İşte tarifin detayları…
Gerekli olan malzemeler
Yarım su bardağı haşlanmış nohut,
1 çorba kaşığı tereyağı,
3 diş sarımsak,
2 adet yumurta (sarıları kullanılacak),
yarım su bardağı un,
yarım su bardağı arpa şehriye
Düğün çorbasının hazırlanışı
Öncelikle et suyuna şehriyeler atılarak pişirilir. İki yumurta sarısı ve un yarım su bardağı su ile kıvamlı hale gelecek şekilde çırpılarak kaynayan şehriyeli et suyuna yedirilir. Ardından haşlanmış nohut ve dövülmüş sarımsak ilave edilerek çorba pişmeye bırakılır. Son aşamada, çorbanın içindeki arpa şehriyeler piştikten sonra ayrı bir kapta kızdırılan tereyağı tabağa alınan çorbanın üzerine gezdirilir.
Haber Merkezi
