Balıkesir’in Gizli Lezzetleri: Laym Tatlısı ve İçeceği
Balıkesir’de, limonun acımsı ve ferahlatıcı çeşidi laym ile hazırlanan tatlı ve içecekler, sıcak yaz günlerinde hem tatlı hem de serinletici seçenekler sunarak lezzet şöleni yaşatıyor.
Balıkesir’in Gizli Lezzetleri: Laym Tatlısı ve İçeceği
Balıkesir’de, limon ağacının sunduğu eşsiz tatla yapılan laym tatlısı ve içeceği, özellikle gün yapan kadınlar tarafından hazırlanan özel lezzetler arasında yer alıyor. Limonun daha acımsı bir çeşidi olan laym, çiçekler ve limon parçacıklarıyla süslenen kremasıyla dikkat çekiyor. Bu tatlı, aynı zamanda Balıkesir’de sadece bir işletmede bulunuyor. Laym içeceği ise sıcak günlerin vazgeçilmezi olarak buzlu servis edilerek serinletici bir seçenek sunuyor.
Misket Limonlu Tatlı
Laym (misket limonu), limondan daha düşük pH değeri ve daha fazla asiditeye sahip bir limon çeşididir. Bu özel tatlıda, misket limonunun kremalı ve kekli karışımı, hem ev hanımları hem de gençler tarafından beğenilmektedir. Gençler, tatlının süslemelerini özellikle tercih ederken, ev hanımları bu tatlıyı geleneksel günlerde sunmayı seviyor.
Hem Tatlı Hem İçecek: Laym
Lime, limona göre daha acı bir tat profiline sahip olup, yüksek karbonhidrat içeriği ve düşük protein seviyeleri ile öne çıkar. Balıkesir’de laym sadece bir tatlı olarak değil, aynı zamanda serinletici bir içecek olarak da beğenilmektedir. Soğuk içecek olarak tercih edilen laym içeceği, 2 adet limon, 15-20 adet taze nane yaprağı, 2 yemek kaşığı şeker ve 4 su bardağı soğuk su ile hazırlanır.
Özel Davetlerde İlgi Topluyor
Laym içeceğinin en önemli bileşeni buzdur. Gün yapan kadınlar, sunum öncesi dolaplarını buzla doldurur ve farklı şekillerde buz küpleri hazırlar. Limon kabukları rendelenip üzerine nane yaprakları ve şeker eklenerek hazırlanan laym içeceği, nane ve limon aromasıyla tatlının yanında mükemmel bir tamamlayıcı olur. Soğuk su ve sıkılan limon suyu ilave edilerek hazırlanır ve tülbentten geçirilerek misafirlere serinletici bir içecek olarak sunulur.
Haber Merkezi
