Balıkesir’in Meşhur Köy Kahvaltıları
Balıkesir’in köy kahvaltılarını hiç denediniz mi?
Balıkesir’in Meşhur Köy Kahvaltıları
Kırsal mahallelerde Balıkesir’in insanları hoşgörülü oluşları ve misafir gördüklerinde sofra kurmaya başlamalarıyla bilinirler. Köylülerin eli boldur ve alın teriyle tarlada ürettikleri biber, domates, salatalık yada ekmek ve yiyecek içecek ne varsa ortaya koyup sofralara taşırlar.
Mis Gibi Kokan Köy Ekmeği Lezzeti
Köy Kahvaltısı deyince aklımıza ilk gelenlerse mis gibi kokan köy ekmeği ile birlikte köy yumurtası, peynir çeşitleri ve domates biberle süslenen sofralardır. Özellikle hayvancılığında gelişmiş olması kahvaltılarda kavurmayı da akla getirir. Kavurmalı yumurta çay eşliğinde yada ayran eşliğinde servis edilir. Kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biride yoğurttur. Sabah öğle veya akşam menülerinin vazgeçilmezi olan yoğurt yemek yanında yenilen ve sevilerek tüketilen bir besin kaynağıdır.
Tatlı Çeşitleri de Doğallığın Sevilen Çeşitleri Arasında
Kaymak yanında helva konulan sofralarda karpuzda mevsimine göre görülebilen yiyecekler arasındadır. Helva yine yöreye özgü tahinle ortaya çıkan bir tatlı çeşidi olmakla birlikte bağlardan toplanan üzümlerden elde edilen pekmezde tatlı olarak sofrada görülebilen çeşitler arasında yer alır.
“Burası Balıkesir” dedirten sofralar gerek merkez gerekse kırsalda hakimiyet kuran bereketli sofralara işaret eden en önemli ve kolaylıkla bulunabilecek çeşit ve lezzettedir.
