Balıkesir'in Meşhur Tatlısı: Dondurmalı Höşmerim Tarifi

Balıkesir’in Meşhur Tatlısı: Dondurmalı Höşmerim Tarifi

Yaz aylarının en güzel tatlılarından biri olan höşmerim, Balıkesir’de özel bir lezzete sahiptir. Bu yazıda, Balıkesir’in meşhur dondurmalı höşmerim tarifini sizlerle paylaşacağım.

Malzemeler:

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karanfil

Höşmerim için:

2 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta sarısı
1 paket vanilyalı puding
Süsleme için:

Vanilyalı dondurma
Fındık
Ceviz

Hazırlanışı:

Şerbeti hazırlamak için:

Bir tencereye su, şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha pişirin.
İçine karanfili ekleyip ocaktan alın.
Şerbeti soğumaya bırakın.
Höşmerim hazırlamak için:

Sütü bir tencereye alıp kaynatın.
Kaynayan sütün içine irmik ve şekeri ekleyip karıştırın.
Puding paketini 1 su bardağı sütte çözdürün ve tencereye ekleyin.
Yumurta sarılarını da ekleyip güzelce karıştırın.
Höşmerim kıvam alana kadar pişirin.
Pişen höşmerimi bir borcama alın ve soğumaya bırakın.

Servis:

Soğuyan höşmerimin üzerine soğuk şerbeti dökün.
Vanilyalı dondurmayı kürelerle höşmerimin üzerine yerleştirin.
Fındık ve ceviz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

Höşmerim pişerken sürekli karıştırmayı unutmayın.
Şerbeti çok fazla koyulaştırmayın.
Höşmerimi soğumadan şerbet dökmeyin.
Dondurmayı servis etmeden önce biraz yumuşatabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Bülten

Balıkesir’in Kalbi onda atıyor “Balıkesir Merhaba Gazetesi” Takipte Kalın… www.gazetemerhaba.com