Balıkesirlilerden Lezziz Tarif: Baharatlı Bebek Patates

Balıkesirlilerden Lezziz Tarif: Baharatlı Bebek Patates

Balıkesir’in pazar ve manav tezgahlarında yer alan taptaze bebek patateslerle hazırlayabileceğiniz bu baharatlı tarif, sofranızı hem şenlendirecek hem de damaklarınızı şımartacak. Fırın kullanmadan, pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu baharatlı bebek patatesler, patatesin daha önce tattığınız tüm formlarını geride bırakmanızı sağlayacak. İşte detaylı tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram bebek patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, damak zevkine göre ayarlayın)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Taze doğranmış maydanoz (süslemek için, opsiyonel)

Yapılışı:

1. Patatesleri Hazırlayın: Bebek patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan kullanın. Küçük patatesler daha iyi pişecektir, bu nedenle çok büyük olanları ikiye kesebilirsiniz.
2. Baharat Karışımını Hazırlayın: Bir kasede zeytinyağını, kırmızı toz biberi, kekiki, sarımsak tozunu, tatlı pul biberi, tuzu ve karabiberi karıştırın.
3. Patatesleri Baharatlayın: Yıkadığınız patatesleri büyük bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız baharat karışımını dökün. Patateslerin her tarafının iyice kaplanması için güzelce karıştırın.
4. Patatesleri Pişirin: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya birkaç damla zeytinyağı ekleyin. Baharatlı patatesleri tavaya yerleştirin ve sık sık karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Patateslerin dışı kıtır, içi yumuşak olacak şekilde pişirmeye özen gösterin.
5. Süsleyin ve Servis Edin: Pişen patatesleri ocaktan alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Ekstra Lezzet: Patateslerin üzerine pişirme sırasında birkaç damla limon suyu veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
• Yanında Ne Yenir: Bu baharatlı bebek patatesler, et yemekleri, köfteler veya sadece bir meze olarak mükemmel bir uyum sağlar.

Lezzetli ve pratik bu baharatlı bebek patatesler, her türlü öğüne mükemmel bir katkı sağlar ve aile yemeklerinizde keyifli anlar yaratır. Afiyet olsun!

Bülten

Evde Organik Ürün Yapımının Temelleri