Bol Köpüklü Türk Kahvesi Yapmanın Sırrı
Fincanda kalan son yudumdan önce gelen o yoğun köpük, lezzetin ve sunumun tamamlayıcısı olarak kabul ediliyor.
Bol Köpüklü Türk Kahvesi Yapmanın Sırrı
Türk kahvesi, sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir gelenek. Fincanda kalan son yudumdan önce gelen o yoğun köpük, lezzetin ve sunumun tamamlayıcısı olarak kabul ediliyor. Peki, evde bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?
Malzeme Seçimi Önemli
Bol köpük için ilk dikkat edilmesi gereken nokta, kaliteli ve taze kahve kullanmak. İnce çekilmiş Türk kahvesi tercih edilmeli. Ayrıca iyi bir içme suyu kullanmak da sonucu etkiler. Soğuk ve klorsuz su, kahvenin aromasını korur ve köpüğünü artırır.
Oranlar ve Karışım Dikkat İster
Kahve ölçüsü genellikle her fincan için 1 tatlı kaşığı kahve şeklindedir. Şekerli içiyorsanız, şekeri de pişirmeden önce eklemelisiniz. Tüm malzemeler cezvede kısık ateşte karıştırılmadan pişirilmelidir. Sadece başlangıçta bir kez karıştırmak yeterlidir.
Kısık Ateşin Gücü
Köpüğün sırrı, kahvenin yavaş yavaş pişmesinde gizlidir. Orta veya yüksek ateş köpüğü öldürür. Cezveyi ocağa koyduktan sonra kahve kabarmaya başladığında bir kaşık yardımıyla köpüğü fincana alıp kalan kahveyi tekrar taşırmadan pişirmeye devam edin.
Servis ve Sunum Detayı
Kahvenin köpüğü, fincana aktarım şekline de bağlıdır. Kahveyi yavaşça ve dikkatlice dökerek köpüğün dağılmasını engelleyebilirsiniz. Yanında bir bardak su ve lokumla sunmak ise geleneksel Türk misafirperverliğinin tamamlayıcısıdır.
Haber Merkezi
