Brokolili Tarhana Çorbası Bağışıklığı Güçlendiriyor
Balıkesir’in geleneksel tarhanasına brokolinin şifalı dokunuşu eklendi; hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba tarifiyle kış günlerine veda edin!
Brokolili Tarhana Çorbası Bağışıklığı Güçlendiriyor
Balıkesir mutfağı, doğal ve sağlıklı beslenmeyi ön planda tutan tarifleriyle bilinir. Geleneksel tarhana çorbası, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezidir. Ancak bu kez, bağışıklık sistemini güçlendiren ve lezzetiyle fark yaratan bir dokunuş ekliyoruz: Brokolili Tarhana Çorbası.
Brokolili Tarhana Çorbasının Faydaları
- Bağışıklığı Güçlendirir: Tarhananın içerdiği fermente tahıllar ve yoğurt, probiyotik etkisiyle sindirim sistemini destekler. Brokoli ise yüksek C vitamini içeriğiyle hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturur.
- Enerji Verir: Karbonhidrat, protein ve lif içeriğiyle gün boyunca zinde kalmanıza yardımcı olur.
- Antioksidan Deposu: Brokoli ve tarhana birlikte, vücudu serbest radikallere karşı koruyan güçlü antioksidanlar sunar.
Brokolili Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tarhana
- 1 su bardağı küçük doğranmış brokoli
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı:
- Bir tencerede yağı eritip ince doğranmış sarımsağı hafifçe kavurun.
- Küçük doğranmış brokoliyi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Tarhanayı ekleyip karıştırın, ardından suyu yavaş yavaş ilave edin.
- Çorbayı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kıvam alana kadar pişirin, baharatları ekleyip ocaktan alın.
Üzerine biraz limon sıkarak ya da kıtır ekmeklerle servis edebilirsiniz. Balıkesir’in geleneksel lezzetini brokoliyle buluşturan bu şifa deposu çorbayı mutlaka deneyin!
Haber Merkezi
