Bu Balığı Sadece Ayvalık'ta Yiyebilirsiniz!
Ayvalık’a gelenler için kaçırılmayacak lezzet: Papalina!
Bu Balığı Sadece Ayvalık’ta Yiyebilirsiniz!
Ayvalık’a özgü eşsiz bir lezzet olan Papalina balığı, sadece bu bölgede yetişen ve çıtır çıtır yenebilen özel bir balık türüdür. Sardalya’nın yavrusu olan bu küçük balık, ince kılçığı sayesinde temizlenmeden tüketilir ve kendine has aromasıyla deniz ürünleri severlerin favorileri arasında yer alır. Özellikle Ağustos ayında taze taze bulabileceğiniz Papalina, Ayvalık mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Sadece Ayvalık’ta Yetişiyor
Asıl adı Çaça balığı olan Papalina, dünyada sadece Ayvalık ile Cunda Adası arasında yetişen özel bir balık türüdür. Sardalya ile sıkça karıştırılsa da aslında Sardalya’nın yavrusu olan bu küçük balık, kendine has lezzetiyle bilinir.
Çıtır Çıtır Yenir
Papalina, kılçığı yok denecek kadar ince olduğu için temizlenmeden kızartılır ve çerez gibi çıtır çıtır yenir. Ayvalık’a özgü bu lezzet, deniz mahsullerini sevenler için vazgeçilmez bir tat sunar.
Papalina Balığı Ne Zaman Yenir?
Bu eşsiz balığı en taze haliyle yemek için en uygun dönem Ağustos ayıdır. Av mevsiminin sona ermesiyle birlikte Ayvalık ve Cunda’da birçok mekânda taptaze Papalina bulabilirsiniz.
Deniz Ürünleri Sevenler İçin Vazgeçilmez
Ayvalık’a yolunuz düşerse, Papalina’nın tadına bakmadan dönmeyin. Özellikle Ege mezeleriyle birlikte servis edilen bu özel lezzet, Ayvalık mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alıyor.
Haber Merkezi
Balıkesir’de Gençlerin Favorisi! Elma Dilim Patates