Bu Meze Balıkesir’de Çok Seviliyor!

Bu Meze Balıkesir’de Çok Seviliyor!

Gömeç’in deniz kokulu mutfağı, Ege’nin bereketli sularından çıkan lezzetlerle dolup taşıyor.

Bu eşsiz tatlardan biri olan deniz börülcesi, hem sağlıklı besin değeriyle hem de damak çatlatan lezzetiyle Gömeç mutfağının vazgeçilmezlerinden. Ege Denizi’nin kıyısındaki bu şirin ilçede, deniz börülcesi sofraların yıldızı olmayı sürdürüyor.

Malzemeler:

• 1 kg deniz börülcesi
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

1. Deniz börülcelerini bol suda yıkayın ve süzün.
2. Maydanozu ve taze soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da rendeleyin.
3. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Deniz börülcelerini, doğranmış maydanoz, taze soğan ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
5. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve en az 15 dakika bekletin.
6. Servis tabağına alın ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları:

• Deniz börülcelerini taze almanız önemlidir.
• Börülceleri yıkarken çok fazla ovmamaya dikkat edin, aksi takdirde parçalanabilirler.
• Maydanoz ve taze soğan yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
• Tarife arzuya göre pul biber veya kimyon da ekleyebilirsiniz.
• Deniz börülcesi salatasını ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Haber: Bülten

Balıkesir Usulü Omlet Tarifi