Bu Meze Balıkesir'de Çok Seviliyor!

Bu Meze Balıkesir’de Çok Seviliyor!

Meze sofralarının yıldızı olmaya aday, Lübnan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Mütebbel, Balıkesir’de de severek tüketilen mezeler arasında yerini alıyor. Patlıcanın közlenmiş haliyle tahin ve yoğurdun mükemmel uyumunu yakalayan bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Eğer farklı ve özel bir meze denemek istiyorsanız, mütebbel tam size göre!

Mütebbel Mezesi İçin Malzemeler

• 2-3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı tahin
• Yarım limon suyu
• Tuz

Üzeri için:

• 4-5 adet ceviz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Mütebbel Nasıl Yapılır?

1. Eğer közlenmiş patlıcanınız hazırsa kullanabilirsiniz, değilse patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
2. Közlenmiş patlıcanları bir kaba alın ve üzerine ezilmiş sarımsak, limon suyu, tahin, süzme yoğurt ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
3. Karışımı servis tabağına alın ve yayarak düzleştirin.
4. Küçük bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. İçine cevizleri ve pul biberi ekleyerek kısa süre kavurun.
5. Hazırladığınız sosu mütebbelin üzerine gezdirin ve servis edin.

Meze sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarif, hem pratik hem de çok lezzetli!

Haber Merkezi

Kekikli Kavurmanın Yanına Ne Gider?