Burhaniye'de Ne Yenir?

Balıkesir’de ne yenir? serimizde bugün Burhaniye var. Burhaniye hem turistlik yerleriyle hem de mutfağıyla oldukça önde gelen ilçelerdendir. Peki Burhaniye’de ne yenir?

Doğal güzellikleriyle adeta içimizi büyüleyen Burhaniye, Balıkesir’e bağlı önemli kıyı ilçelerinden biridir. Peki Burhaniye’de ne yenir? İşte detaylar

MANTI

Bir kase nohut mantılarla tavuk suyuna eklenir. Pişen mantı ve nohutlar servis tabağına alınır ve üzeri didiklenen tavuk etleriyle kaplanır. Mantı ve tavukların üzerine yoğurt dökülür. Yağda yakılan toz biberli sos da yoğurdun üzerine dökülür. Balıkesir mantısı sunuma hazırdır.

DÜĞÜN ÇORBASI

Arpa şehriye, un ve nohut ile hazırlanan yöresel çorbadır. Düğünlerde yapılmaktadır.

KEŞKEK

Keşkek; düğünlerin, bayramların ve özel günlerin vazgeçilmez yemeği olarak; Balıkesir mutfağının yöresel yemekleri arasında yerini alır. Bununla beraber ülkemize Orta Asya’dan getirildiği tahmin edilen keşkek o zamanlardan beri unutulmadan günümüze kadar gelmiştir. Bunun sonucunda ise 2011 yılında UNESCO Kültürel Miras Listesi’ne girmeyi başarmıştır.

HÖŞMERİM

TİRİT

Balıkesir’e ait en meşhur yemekleri arasında yer alan tirit yemeği, et suyuna batırılan pidelerle hazırlanmaktadır. Ayrıca Burhaniye’de de oldukça tüketilmektedir. Bazı özel lokantalarda bulabilmeniz mümkündür.

RABİSA

Şehrin meşhur mantıları kadar olmasa da oldukça sevilen bu yemek akşam yemeği sofralarında sevilerek tüketilmektedir. Aynı zamanda da misafirlere yapılıp sunulan yemeklerin başında gelmektedir.

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Ege denizine kıyısı olan bir şehir olan Balıkesir’de de kabak çiçeği dolması geleneksel yemeklerin arasında bulunmaktadır. Ayrıca sabahın erken saatlerinde güneş yükselmeden taze taze toplanan kabak çiçekleri Balıkesir mutfaklarında harika dolmalara dönüşür.

Ayrıca serinin devamı için tıklayınız.

Bu haber www.gazetemerhaba.com'a aittir.