TariflerBalıkesir Merhaba Blog Yazıları
Çay Saatinin Vazgeçilmezi Balıkesir Usulü Tarif
Bu tarif, Balıkesir mutfağına özgü lezzetleri yansıtan bir atıştırmalık alternatifidir. Bir kere denediğinizde çay saatinizin vazgeçilmezi olacak!
Çay Saatinin Vazgeçilmezi Balıkesir Usulü Tarif
Gerekli Olan Malzemeler:
- Yarım kilogram yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları açmak için)
- Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Beyaz peyniri ufalayın ve siyah zeytinleri doğrayın. İsteğe bağlı olarak taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayabilirsiniz.
- Yumurtaları bir kaba kırın. Üzerine yoğurdu, sütü ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini üzerine sıvı yağ sürerek üst üste koyun. (İsteğe bağlı olarak her yufkaya sıvı yağ sürüp üst üste koyabilirsiniz.)
- Üzerine hazırladığınız yumurtalı karışımın yarısını dökün ve fırça yardımıyla yayın.
- Daha sonra beyaz peynir, siyah zeytin ve isteğe bağlı olarak doğradığınız taze soğan ve maydanozu serpiştirin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
- Üzerine kalan yumurtalı karışımı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği dilimleyip sıcak servis yapın.
Bu tarif, Balıkesir mutfağına özgü lezzetleri yansıtan bir atıştırmalık alternatifidir. Afiyet olsun!
Haber: Bülten
