Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık: Tahinli Susamlı Çörek Tarifi
Hem görüntüsüyle iştah açıyor hem de tahin ve susamın eşsiz uyumuyla damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor.
Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık: Tahinli Susamlı Çörek Tarifi
Sabah kahvaltılarına, beş çaylarına ya da misafir sofralarına lezzetli bir dokunuş yapmak istiyorsanız, dışı çıtır içi yumuşacık tahinli susamlı çörek tam aradığınız tarif olabilir. Hem görüntüsüyle iştah açıyor hem de tahin ve susamın eşsiz uyumuyla damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor. Üstelik yapımı da sandığınız kadar zor değil!
Malzemeler
Hamur için:
-
1 su bardağı ılık süt
-
Yarım su bardağı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı toz şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 paket instant maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)
-
3–3,5 su bardağı un
İç harç için:
-
1 çay bardağı tahin
-
Yarım çay bardağı toz şeker
-
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Üzeri için:
-
1 yumurta sarısı
-
2 yemek kaşığı susam
Yapılışı
-
Ilık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı karıştırarak 5 dakika bekletin.
-
Üzerine tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
-
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
-
Bu sırada tahin, toz şeker ve eritilmiş tereyağını karıştırarak iç harcı hazırlayın.
-
Mayalanan hamuru 4-5 bezeye ayırın. Her bezeyi ince uzun açın, üzerine tahinli karışımdan sürün ve rulo yapın.
-
Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Tahinli çörekleri hafif ılık şekilde servis etmek, iç harcın aromalarını daha yoğun almanızı sağlar. Yanında çay veya kahve ile muhteşem bir ikili olur.
Haber Merkezi
