Dursunbey'den Yola Çıkan Lezzet
Dursunbey’den Yola Çıkan Lezzet: Dursunbey Belediyesi koordinesinde kurulan Balat İşleyen Eller Kadın Kooperatif birçok alanda üretime devam ediyor.
Dursunbey’den Yola Çıkan Lezzet
Balıkesir’den Farklı Noktalara
Kooperatif bünyesinde ev eriştesi üretimine başlayan kadınlar, ürünleri ülke genelindeki noktalara pazarlayacaklar.
Erişte hamuru malzemeleri
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 3 yumurta
- 6 su bardağı un kontrolü ekleyelim
Dahası Eriştenin Faydaları;
Ayrıca Pratik ve eşsiz yemekler arasında olan Erişte, insan vücudu için birçok faydalı vitamin barındırmaktadır.
-Erişte bir hamur işi olduğundan doyurucu bir gıda malzemesidir. Ve uzun süre sizi tok tutabilir.
-Metabolizma’da hemen enerjiye dönüşerek enerji verir. Dahası Şeker hastalığına yakalanma riskini düşürür.
-Vücutta kolay sindirilmektedir.
Öte yandan Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırıp un serptiğiniz düz bir yüzey üzerinde oklavayla dilediğiniz kalınlıkta açın. Çok kalın olmamalı ancak yufka inceliğinde de olmamalı.
Yufkaları temiz örtüler üzerine serip birkaç saat kurutun.
Kuruyan yufkaları üst üste dizip iki parmak genişliğinde şeritlere ayırın.
Ardından bu şeritlerden yarım santimetre genişliğinde parçalar kesin.
Bütün parçaların aynı boyutlarda olması eriştenizi pişirirken işinizi kolaylaştırır ve tüm makarnaların aynı seviyede pişmesini sağlar.
Kestiğiniz yufkaları elinizle karıştırarak üzerinde birikmiş fazlalık unu alın. Ayrıca erişteleri yeniden temiz örtülerin üzerine alıp 2-3 gün boyunca kurutun.
Serin ve güneş almayan bir yerde bez torbalarda saklayın.
Erişteniz hazır, afiyet olsun!
Öte Yandan Erişte Nasıl Saklanmalı;
Bez torbalarda sağlıklı bir şekilde muhafaza edilebilir. Bez torbalar eriştenin nemlenmesini engeller ve bozulmasını önler. Ayrıca erişteyi cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.