Dursunbey'in Elmalarını Bir De Böyle Değerlendirin

Dursunbey’in Elmalarını Bir De Böyle Değerlendirin

Balıkesir’in Dursunbey ilçesinde yetişen mis kokulu elmalarla yapılacak bu elmalı turta tarifi, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Hem kolay hem de özel bir tarifle karşınızdayım!

Malzemeler:

Hamur için:

• 250 gram tereyağı (soğuk)
• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta

İç harcı için:

• 4-5 adet Dursunbey elması (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Pudra şekeri (servis için)

Hazırlanışı:

Hamurun hazırlanışı:

Tereyağını küçük parçalara bölerek geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine un, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri birbirine yedirerek kumlu bir kıvam elde edin.

Yumurta ekleyin ve tüm malzemeleri toparlayarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

İç harcın hazırlanışı:

Elmaları soyup rendeleyin. Tavaya alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Elmalar suyunu çekene kadar kavurun. Ardından tarçını ve isteğe göre ceviz içini ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Turta yapımı:

Dinlenen hamurun yarısını ayırın. Kalan hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açarak yağlanmış turta kalıbına yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzgün bir şekilde bastırarak şekil verin.

Üzerine hazırladığınız elmalı harcı eşit şekilde yayın.

Ayırdığınız hamuru ince şeritler halinde kesin ve turta üzerine kafes şeklinde dizin.

Pişirme ve Servis:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, hamurun üstü altın sarısı olana kadar pişirin.

Fırından çıkan turtayı soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Bülten

Balıkesir’de Tatlı Severlerin Gözdesi